Как приятно есть летом свежие ягоды прям с куста! А ещё можно сделать из них джемы и варенье!
Варенье из красной смородины с изюмом!
Вам потребуется: 900 г красной смородины, 340 изюма, 2 апельсина, сахар. Смородину измельчить в блендере. Отдельно измельчите изюм и апельсин с кожурой ( последние нужно как следует промыть с щёткой и содой). Полученное пюре перемешайте и померяйте - вам понадобится такое же количество сахара! Переложите пюре в кастрюлю, добавьте сахар и перемешайте. Поставьте на огонь и варите, помешивая, до загустения. Разложите варенье по стерилизованным банкам, закатайте и поставьте в прохладное место.
Джем из малины!
Вам потребуется: 1 кг малины, 1,2 кг сахара, 0,5 ч. ложки лимонной кислоты.Малину переберите и засыпьте половиной сахара. Оставьте до появления сока. Перелейте образовавшийся сок в кастрюлю. Пере мешивая, небольшими порциями всыпьте оставшийся сахар. Доведите до кипения и варите 5 минут. Порциями положите в сироп малину. Перемешивайте и варите на среднем огне 25 минут. Добавьте лимонную кисло ту и варите ещё 5 минут. Разложите джем по стерилизованным банкам и закатайте!
Варенье из крыжовника!
Вам потребуется: 1 кг крыжовника, 1 апельсин, 1 лимон, 1,5 кг сахара. Крыжовник переберите, промойте, обсушите и очистите от веточек. Апельсин и лимон разрежьте на дольки. От кожуры не очищайте! Пропустите крыжовник, лимон и апельсин через мясорубку. Добавьте сахар и тщательно перемешайте. Оставьте на 4 часа. .Разложите варенье по банкам и закройте полиэтиленовым крышкам. Храните его в холодильнике.
Приятного аппетита, друзья!)
__________________________________________________
Всё о рябине читайте здесь
Здесь написали о прекрасных гортензиях
Здесь про сезон пряной черемши