Рецепт моего первого удачного😍 и невероятно вкусного чизкейка 🥧- с удовольствием делюсь!
Как и положено - после приготовления лучше всего убрать его в холодильник на ночь... но испытание это непростое 😋🙃
После приготовления можно украсить верхний слой вашими любимыми ягодами: малина, вишня, клубника.
- я предпочитаю больше малину -если это варенье, выкладываю часть варенья в дуршлаг, даю стечь лишнему сиропу, и отбираю более крупные ягоды, чем и буду выкладывать на будущий пирог )
Для нижнего слоя необходимо :
- 150 гр. печенья 🍪 по типу юбилейного
- 70 гр. сливочного масла 🧈
Разбиваем блендером до мелкой крошки и выкладываем в форму, формируя невысокие бортики высотой 3-4 см. Выпекаем мин. 7-10, затем остудить.
Для основы :
- 400 гр. творога, желательно хорошего, плотного
- Сахар или сахарная пудра 3-4 ст. ложки ( по вкусу)
- 3 яйца🥚
- Ванилин
- Сахарная пудра
- 2 ст. л. муки
- Лимонный сок 1 ч. л.🍋
- Сметана или сливки 🍶 2-3 ст. ложки Все ингредиенты мешаем в блендере и выкладываем в форму, ставим выпекать в духовой шкаф на 40-50 минут при 140-150 градусах.
Небольшой лайфхак - готовность определяется по серединке чизкейка - он не должен высохнуть или начать трескаться. Серединка должна быть чуть мокрой - вот тогда можно уже доставать, дать остудить и убираем в холод) приятного!👏 😋
