Квашенную капусту откинули на дуршлаг дать стечь рассолу. Лук-порей очистить, тщательно вымыть, нарезать очень мелкими перышками, вместе с зелеными листьями, оставив один для украшения. Перемешать капусту с нарезанным луком, семенами укропа или тмина, заправить сметаной, солью и перцем по вкусу. Выложить в салатник, украсить нарезанным листом лука -порея.
На 250 г квашенной капусты-250 г лука-порея, 1/2 стакана сметаны, 1 ст, ложка тмина