Если такой бывает в природе, то сегодня мы его приготовили. Мне он понравился гораздо больше, чем кофе Дальгона (приготовление можно посмотреть здесь). По-моему, его нельзя назвать напитком. Это самый настоящий десерт. А как же иначе, когда в чашку попадает пенка, где столовая ложка сахара!
Для тех, кто не знает: кофе Дальгона появился во время появления коронавируса в Южной Корее. Эта страна славится потреблением огромного количества кофе, поэтому местные самоизолированные граждане придумали новый вид кофе с кремовой структурой, который легко приготовить дома.
Надо признать, что корейцы знают толк в кофе и не жалеют на это денег. Россиян, переехавших жить в Южную Корею, поражают не только объемы выпиваемого кофе, но и суммы, которые на это тратятся. Поскольку большая часть времени у них проходит на работе, то и заказывают доставку кофе они намного чаще, чем мы. А еще — пьют его дома и в кафе.
Именно поэтому только им, трудолюбивым кофеманам, могло прийти в голову сидя на самоизоляции, упорно взбивать растворимый кофе с сахаром и водой. И при этом считать (для меня это вообще — нонсенс!) Взбили до крема, сделав 400 движений венчиком и научили весь мир! Теперь наша очередьсходить с умаготовить семье вкусный и, надеюсь, полезный напиток.
Для этого потребуется:
- горячая вода — 2 столовые ложки;
- сахарный песок — 2 столовые ложки;
- цикорий — 2 столовые ложки;
- 2/3 стакана молока.
Приготовление:
В горячей воде растворяем сахарный песок и цикорий.
Взбиваем. Масса начинает густеть, но еще видны кристаллики сахарного песка.
Еще немного, и сахар растворился, но масса еще не похожа на густой крем.
Когда смесь стала светлее, а по густоте напомнила взбитые сливки, процесс можно считать завершенным.
Теперь сверху налитого в стакан молока надо аккуратно выложить пенку.
Приятного аппетита!
Если понравилась статья, ставьте лайк и подписывайтесь!