Такого рода формулировки с претензией на некую "правильность", "лучшесть" должны настораживать внимательного читателя.
Даже если подобную статью читает совершенно далёкий от сушки сухарей человек, то и в таком случае автор, допуская подобные заголовки, не может быть назван вполне компетентным в описываемом вопросе, если только он не сделает некоторые оговорки в самом начале публикации.
Необходимым изложением сути вопроса будет такое, которое доводит до читателя весь процесс(сушки сухарей) в его "понятийном составе".
Вот, к примеру, как может быть необходимо изложен процесс.
1) Берётся некоторое сырьё, заготовка, нечто предшествующее результату, некоторое начало, с которого начинают. Тесто ли(если сразу из тестообразного состояния готовятся сухари. В таком случае обязательно уделяется внимание автором непосредственно и тесту), хлеб ли(уже готовый испортиться, или вполне свежий), иное ли сырьё из которого возможно изготовить нечто сухое(в таком случае можно, пожалуй, назвать картофельные чипсы картофельными "сухарями").
2) Инициируется некоторое воздействие на сырьё. Некоторый процесс изменения, развитие начала. Термическое воздействие(на определённом тепловом режиме), вероятно, является наиболее простым способом удалить лишнюю влагу из сырья и придать ему необходимые свойства в готовом продукте.
3) Хранение готового продукта. Искомый результат, начало которого было положено выбором сырья и типа воздействия. Указание условий, позволяющих продлить пригодность продукта к использованию.
При таком изложении, можно считать вполне исчерпанным вопрос сушки сухарей.
Дальнейшие(или сопутствующие) прибавления насчёт различных ухищрений при сушке(вариации по температуре, по составу ингредиентов, приправ и прочие "секреты") могут быть рассмотрены лишь как нечто случайное, необязательное, не имеющее влияния на сам процесс как таковой. Более "правильным" процесс сушки от таких прибавлений не может стать.
Возвращаясь к заголовку статьи, можно сказать, что та или иная "правильность"(большая или меньшая) процесса сушки, которую тот или иной автор хочет донести до читателя, не может быть рассмотрена без описания всего процесса сушки в целом с указанием необходимости его отдельных моментов.
