Торт блинный с творожным кремом | на elit-sp.ru

Ингредиенты:

• Мука : 1 Стакан
• Молоко : 500 мл
• Яйца : 3 шт.
• Сахар : 2 Стакан
• Сода : 1/2 ложка чайная
• Соль — щепотка :
• Растительное масло : 2 ложка столовая
• Уксус или лимонный сок для гашения соды :
• Творог : 400-500 г
• Сметана : 100-150 г
• Ванилин : 5 г

Этапы приготовления:

Мы привыкли употреблять пустые блины со сметаной, вареньем или сгущенным молоком, а также крутить рулетики с разной начинкой. Но мало кто задумывался о том, что из блинов можно приготовить вкуснейший блинный торт. Как раз этим займемся и приготовим нежный торт блинный с творожным кремом.

1. Взбиваем яйца с 1 ст сахара в легкую пену.

2. Вводим чуть теплое молоко, добавляем щепотку соли и еще раз тщательно взбиваем.

3. Просеиваем в миску с молочно-яичной смесью муку, замешиваем жидкое тесто. добавляем гашеную соду и растительное масло, вымешиваем до однородной консистенции.

4. Печем тонкие блины на чуть смазанной растительным маслом сковороде.

5. Готовим творожно-сметанную начинку. Выкладываем в миску творог. Если он крупнозернистый, то перетираем через сито. Добавляем к творогу сахар, сметану и ванилин. Взбиваем массу миксером или венчиком.

7. Выкладываем один блин на тарелку, смазываем его творожным кремом и накрываем следующим. Повторяем эту процедуру до тех пор, пока стопка блинов не закончится.

8. Верхний блин также можно смазать кремом и украсить на свое усмотрение.

Все, вкусный блинный торт с творожным кремом готов!