От этих пончиков потеряют голову даже не любители творога.
⠀
Для приготовления нам понадобится:
⠀
Творог - 250 г.;
Яйца - 3 шт.;
Соль - 1/2 ч.ложки;
Сахар - 4 ст.ложки;
Сахарная пудра - 3 ст.ложки;
Ванильный сахар - 2 ч.ложки;
Разрыхлитель - 1 ч.ложка;
Сода - 1/2 ч.ложки;
Уксус - 5 капель для погашения соды;
Мука - 10 ст.ложек;
Растительное масло - 1/2 стакана (зависит от диаметра вашей кастрюли, может понадобиться гораздо больше)
⠀
Творог протираем через сито.
⠀
Яйца смешиваем с сахаром, 1 ложкой ванильного сахара, взбиваем венчиком добавляем погашённую уксусом соды и отправляем эту смесь к творогу. Хорошенько перевешиваем. Добавляем постепенно муку с разрыхлительным и вымешиваем тесто. Консистенция должна быть как на сырники.
⠀
Формируем наши пончики 🍩 смотрите как внимательно на фото.
⠀
Главное правило - размер не больше чем грецкий орех. Иначе будут сырыми внутри. С помощью обычной трубочки делаем внутри дырочки. Это позволит хорошо пропечься внутри нашим пончикам.
⠀
Масло очень хорошо разогреваем, смотрите не сожгите. Это наш фритюр.
⠀
Учитывайте масло в ёмкости должно быть так, чтобы пончики утонули полностью.
⠀
Опускаем по несколько штук пончиков во фритюр и обжаривает 30-40 секунд до золотистой корочки.
⠀
Достаём с помощью шумовки, выкладываем на бумажное полотенце чтобы стёк жир. После посыпаем смесью сахарной пудры с ванильным сахаром 1 ч.ложкой которая у нас осталась.
Если хотите увидеть видео по приготовлению этих пончиков,то пишите в комментарии!!!
