Я сижу на кухне хрущёвки и ем горбушку бородинского. Бабушка натёрла щедрый ломоть молодым чесноком и посыпала солью. Хлеб пахнет тмином и квасом.
⠀
Бабушка улыбается, глядя как бодро я уплетаю горбушку:
- Нагулялась, стрекоза? Ведь не загнать было на обед. Ну, сейчас уже ужин поспеет.
⠀
Чугунная сковородка занимает всю печку. На самом дне щкворчит сало. Сверху томится картошка с луком и грибами.
Я слизываю языком соль с хлеба и канючу:
- Баааа, ну, когда уже?
⠀
Бабушка перемешивает деревянной лопаткой поджаристый лук, золотистую картошку и пахнущие лесом грибы. Я откладываю хлеб, потому что голову кружат запахи еды.
⠀
Бабушка нарезает укроп. Достаёт свежие огурцы с пупырышками, моет и вручает мне. Я откусываю половину. Пупырышки хрустят, и я кусаю снова. Бабушка выключает газ, и посыпает картошку укропом. Кажется, что она колдует – веточки зелени падают из её ладоней, она шевелит пальцами и приговаривает:
- Так – так – так. Ну не еда, а боярская трапеза. Зови деда, ужин готов.
⠀
Я бегу в комнату, желудок счастливо поёт. И уже через пару минут мы садимся за стол. Бабушка ставит на середину сковородку и, подмигивая деду, говорит:
- А теперь будем есть вкусно, по крестьянски.
⠀
Дед кивает, а я спрашиваю:
- А это как, по крестьянски?
⠀
Бабушка достаёт из холодильника глиняный кувшин с компотом из черешни и разливает по чашкам.
⠀
Дед отвечает:
- Вот мы едим вместе – из одной сковородки, а раньше в крестьянских семьях так ели. Всем по ровну хватит.
⠀
- Деда, а можно я первая?
⠀
Бабушка гадит меня по голове мягкой ладонью и целует в макушку:
- Первый ест самый старший.
⠀
- Значит, деда? А я самая последняя?
⠀
- А ты самая вторая.
⠀
Бабушка смеётся и накалывает мне на вилку загорелое кольцо лука, сало с мясной прожилкой, шляпку поджаренного гриба и рассыпчатую дольку картошки.
Я смотрю на это чудо и улыбаюсь.
⠀
- Подуй, милая.
⠀
Но я не могу дуть, я спешу съесть первую в своей жизни, крестьянскую порцию ужина. Картошка смешивается с хрустящим салом, сочная шляпка гриба горячим дыханием обжигает. Только остановиться невозможно. Я запиваю холодным компотом и снова жую лучшую в мире картошку.
⠀
Какие вкусы детства помните вы?
⠀
