Как сделать домашние панкейки без молока

Панкейки - это веселый завтрак или быстрый ужин. Но если у вас нет молока или есть аллергия в доме, вы можете подумать, что все это уже не нужны. Но тебе повезло. Вы можете сделать вкусные, пушистые панкейки без молока. На самом деле, основная цель молока в вашем блинном рецепте состоит в том, чтобы растворить муку и сахар и добавить структуру, а это значит, что почти любая жидкость сработает.

Ингредиенты:

* 1 стакан муки общего назначения

* 1/2 чайной ложки соли

* 1/2 чайных ложки разрыхлителя

* 4 столовые ложки сахара

* 2 столовые ложки растительного масла 

* 1 стакан воды

* 1 взбитое яйцо

Направления:

1. В средней миске смешайте муку, соль, разрыхлитель и сахар до образования однородной массы.

2. В маленькой миске взбейте масло, воду и яйцо.

3. Добавить жидкую смесь к сухим ингредиентам и перемешивать до образования жидкого теста.

4. Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте масло или масло. Вылейте около 2-х ст.л. Теста на сковороду и готовьте до образования пузырьков, переворачивайте и готовьте до коричневого цвета, 1-2 минуты. Положите блины на тарелку и повторите.

Ключ к пышным панкейкам - не смешивать тесто. Вы на самом деле хотите эти комочки. Смешивание слишком большого количества приводит к потере углекислого газа, который отвечает за легкую воздушность, и создает больше глютена, что приводит к крепкому, плотному блину.

Подсказки

Если у вас закончились яйца, потому что это иногда случается, замените 1/4 стакана масла. Если пищевой соды нет, может подойти газированная вода.

Этот простой рецепт блинов служит хорошей основой для создания креативной кулинарии. Черника и шоколадные чипсы делают детей счастливыми, но отложите немного теста, чтобы смешать ваши собственные вкусные творения. Нарезанные грецкие орехи и миндаль с добавками придают текстуру и вкус. Для вкуса без калорий попробуйте корицу, мускатный орех, душистый перец или тыкву. Для чего-то действительно особенного, смешайте с арахисовым маслом и залейте желе вместо сиропа.

В то время как вода отлично подходит для приготовления панкейков без молока, другие жидкости также работают хорошо. Пиво, например, добавляет карбонизацию и дрожжи для дополнительной пышности и создает блин со вкусом солода. Хотя, возможно, вы захотите сэкономить свои пивные блины, когда дети уйдут на прогулку.

Для более приятного для детей блина попробуйте яблочный или виноградный сок. Вырежьте сахар, чтобы блины не были слишком сладкими. Сок также может помочь вам снизить потребность в сиропе.

Растительное молоко, такое как миндальное, рисовое или соевое молоко, хорошо подходит для людей с аллергией. Используйте шоколадно-молочную версию этих напитков, чтобы создать специальный шоколадный блин для детей.