На славянских землях запеканка, как отдельное блюдо, появилась в XVIII веке. Всех видов запеканок не счесть. Их готовят сладкими, солеными, с различными составляющими. Блюдо очень популярно в мире за простоту и разнообразие. Каждый из нас любит свою неповторимую запеканку.
Моя запеканка - творожная с клюквенным пюре.
И так, нам понадобится:
- 480 гр. творога
- 80 гр. овсяной муки
- 4 яйца
- 60 гр. меда
- 40 гр. слив. масла
- 160 гр. сметаны (для презентации)
- 200 гр. свежих ягод иди ягодное пюре (для презентации)
Отделить желтки от белков.
Смешать творог с овсяной мукой, добавить желтки и 1/2 ложки меда.
Белок взбить в пену и аккуратно вмешать в творожную массу.
Выложить в смазанную маслом форму и запекать в духовке при температуре 150 градусов в течение 30 минут.
Для приготовления быстрой гранолы: смешать оставшийся мед и сливочное масло с овсяными хлопьями и поджарить на сухой сковороде до золотистого цвета.
Готовую запеканку выложить на тарелку, украсить свежими ягодами и посыпать гранулой. Подавать со сметаной, медом.
Всем приятного аппетита и хорошего настроения!!!