Крепкого здоровья всем, уважаемые Россияне ! Я Елена, рожденная в СССР.
10 мая. Семен-Ранопашец . Семенов день весь год кормит. В этот день освящали семена и с особым усердием молились о хорошем урожае.
Из заготовок на зиму мне нравится еще вот эта: «САЛАТ ИЗ ФАСОЛИ И ОВОЩЕЙ»
Необходимые продукты.
3 кг помидоров
2,5 кг сладкого перца
2,5 кг спаржевой фасоли
1 стакан подсолнечного масла
200 г сахара
100 г соли
100 г 9% уксуса
4 головки чеснока
Приготовление.
Помидоры очистить от кожицы и пропустить через мясорубку. Добавить сахар, соль, масло, уксус и пропущенный через пресс чеснок. Довести до кипения и варить 20 минут. Фасоль и сладкий перец очистить и нарезать некрупными кусочками, опустить в томатную массу, варить все вместе еще полчаса. Затем разложить по стерилизованным банкам и закатать.
Кстати, если спаржевой фасоли уродится много , то я мою ее , обсушиваю, режу на кусочки сантиметров по пять и расфасовываю по пакетикам для заморозки и в морозильную камеру закладываю. Зимой очень все пригодится .
Здоровья всем отменного, дорогие Россияне.
Надеюсь Вам было интересно и полезно! Ставьте "палец вверх" и подписывайтесь на канал, делитесь в социальных сетях. С уважением Елена.