Большинство исследований по питанию утверждают, что лучшая диета anti-age – средиземноморская. Долгожители в разных точках земли практикуют схожий рацион: налегают на овощи, фрукты, злаки, бобовые, оливковое масло, рыбу, орехи, птицу, яйца, сыр или йогурт. Согласитесь, такая диета выглядит вполне человечной и естественной: это не дисциплинарные эксперименты, а план питания, который может стать привычкой на всю жизнь.
Разумеется, средиземноморской диете уделяется большое внимания в научном сообществе – как в целом, так и ее отдельным компонентам. Например, коллектив ученых из Медицинской школы Университета Миннесоты в течение почти 10 лет изучал оливковое масло. Недавно они опубликовали результаты своего исследования.
ВСЕ ДЕЛО В МАСЛЕ
Итак, что же делает средиземноморскую диету такой полезной? Ранее ученые восхваляли ресвератрол, содержащийся в красном вине. Этот полифенол борется с возрастными заболеваниями и увеличивает продолжительность жизни. Но исследование из Миннесоты показывает, что истина не в вине, а в оливковом масле.
Дело в том, что в основном оливковое масло состоит из мононенасыщенных жирных кислот, в том числе олеиновой кислоты, которая обладает противовоспалительными свойствами и содержит полифенольные соединения. Они снижают «плохой» холестерин, а их потребление служит профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний и болезни Альцгеймера.
ВМЕСТЕ ВЕСЕЛО ШАГАТЬ
Однако ученые из Миннесоты обнаружили, что можно многократно усилить полезное действие оливкового масла, если сочетать его регулярное употребление (0,5–1 столовая ложка в день) и периодическое (интервальное) голодание и физические упражнения. В таком случае запускаются биохимические процессы, которые позволяют организму особенно эффективно усваивать полезные жиры.
О пользе интервального голодания сейчас говорят много. Эта система питания была признана самой популярной в 2019 году, по крайней мере пользователи интернета искали ее в поисковиках чаще всего (читайте подробности об этой системе питания в статье «Интервальное голодание: что это такое и какая польза?»).
Установлено, что помимо прочего интервальное голодание способствует увеличению продолжительности жизни. Поэтому сочетание средиземноморской диеты, богатой оливковым маслом, с интервальным голоданием принесет двойную пользу здоровью. А ежедневная часовая прогулка или 15-минутная тренировка закрепят результат!
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Овсяное молоко: какая польза и как сделать самим
Что едят балерины? Рассказывает ведущая солистка Большого театра Кристина Кретова