Ингридиенты: Бараний фарш 500 гр
Говяжий фарш 500 гр
Лук репчатый 2 шт
Перец черный молотый (по вкусу)
Соль (по вкусу)
Сумах (по вкусу)
Способ приготовления:
1)Лук натереть на терке,и отжать руками всю жидкость.Слить ее.
2)Смешать фарш в кастрюле с луком,добавить перец,соль.Хорошо перемешать до однородной консистенции.
3)Отбить массу об разделочную доску или же в кастрюле,с силой бросая ее на доску в течение 5-ти минут.Когда смесь будет готова,накрыть целофаном и поставить в холодильник на 1 час.
4)При приготовлении поставить рядом миску с холожной водой.Смочить в воде руки.Взять в руку немного фарша и сделать шарик весом 100 гр.
5)Равномерно накрутить этот шарик фарша вокруг шампура.Лучше всего это делать указательным пальцем.
6)Разместить кебабы на раскаленный мангал.Переварачивайте шампура,что бы равномерно обжарить мясо со всех сторон.
7) Подавать кебаб с лавашом,украсив зеленью и сумахом.Традиционно в Иране,подается с рисом )
Приятного апетита Вам!!!
Ингридиенты: Бараний фарш 500 гр
Говяжий фарш 500 гр
Лук репчатый 2 шт
Перец черный молотый (по вкусу)
Соль (по вкусу)
Сумах (по вкусу)
Способ приготовления:
1)Лук натереть на терке,и отжать руками всю жидкость.Слить ее.
2)Смешать фарш в кастрюле с луком,добавить перец,соль.Хорошо перемешать до однородной консистенции.
3)Отбить массу об разделочную доску или же в кастрюле,с силой бросая ее на доску в течение 5-ти минут.Когда смесь будет готова,накрыть целофаном и поставить в холодильник на 1 час.
4)При приготовлении поставить рядом миску с холожной водой.Смочить в воде руки.Взять в руку немного фарша и сделать шарик весом 100 гр.
5)Равномерно накрутить этот шарик фарша вокруг шампура.Лучше всего это делать указательным пальцем.
6)Разместить кебабы на раскаленный мангал.Переварачивайте шампура,что бы равномерно обжарить мясо со всех сторон.
7) Подавать кебаб с лавашом,украсив зеленью и сумахом.Традиционно в Иране,подается с рисом )
Приятного апетита Вам!!!
