Лихорадка крафтового пива, виски и бурбона захватила мир и ром был отодвинут на второй план, хотя он хранит в себе много тайн и традиций, а его коктейльные возможности поражают. Мы собрали для Вас несколько фактов о роме,которые откроют с новой стороны хорошо знакомый напиток.
- Точно не известна этимология слова ром, существует по меньшей мере 5 основных объяснений. Согласно одному из них слово ром произошло от названия граненого флотского стакана, распространенного среди моряков - rumbullion.
- “Запустить руку к адмиралу”. Согласно одной из легенд британского флота, после того, как адмирал Нельсон пал в морском бою, его тело для сохранности положили в бочку с ромом. Во время длительного плавания к бочке были приставлены часовые, которые следили за тем, чтобы никто не пил ром из этой бочки. Однако, после того, как в лондоне его достали, оказалось, что бочка оказалась пустой. Именно так возникло выражение: “Запустить руку к адмиралу”.
- У рома нет страны появления, так как каждая из стран ромового пояса претендует на статус его родины. Из-за этого часто возникают споры. Сахарный тростник культивировался во многих странах экваториального пояса достаточно длительное время, но только с приходом европейских колонизаторов он стал использоваться для производства рома, поэтому несколько стран претендуют на статус его родины.
- Как уже сказали ранее, у рома трудно определить страну происхождения. Из-за этого не существует как таковой единой классификации. В то время как в одной стране уже выгнанный спирт может быть ромом, в других он должен отдохнуть в бочке от 1 года, чтобы слово ром украсило этикетку.
- Ром являлся одним из ключевых продуктов в рационе моряков, в том числе и императорской России, когда корабль отправлялся в заграничное плавание. Согласно сохранившимся циркулярам, в полдень емкость с ромом выносили на палубу, где собирались матросы. Баталер выдавал каждому по порции рома, а ключ от “винного погреба” хранился у старшего офицера судна. Но на территории имперской России он был слабо распространен. По большей части он поставлялся только для императорского дома.
- На бутылке рома Бакарди написано, что это ром из Пуэрто-Рико, но на самом деле, он родом с Кубы. После прихода коммунистов к власти процесс производства был свернут, а производство было перенесено в соседнюю страны.
- Ром был одной из причин мятежа в Австралии. В попытках побороть повальное пьянство населения губернатор запретил выплату крепким алкоголем батракам. Из-за этого вспыхнул неслабый мятеж и выплаты пришлось вернуть.
Ром интересный напиток и незаслуженно забыт. Если углубляться в особенности производства внутри стран, больше узнавать о фермерском и артизанальном роне, то можно удивиться, насколько этот мир сложный и захватывающий.