Детям обязательно понравятся эти замечательные мини панкейки. Ведь они в восторге от всего маленького и крохотного. Мы жарим именно панкейки, американские оладьи, которые готовятся на сковороде без масла. Из данного количества теста получается около трёхсот мини оладий. Кажется много, но они такие крохотные, что помещаются в одну небольшую тарелку и съедаются в один миг.
Если не хочется возиться, все равно сохраните рецепт теста для панкейков. Из него можно приготовить оладьи стандартного размера и займет это совсем немного времени. Только успевай выливать тесто на сковороду и переворачивать. Подают панкейки с мёдом, сливочным маслом, сгущенкой, вареньем, сиропом или растопленным шоколадом. Очень вкусно!
Способ приготовления
Приготовим тесто для панкейков. Готовить тесто будем на молоке. Тщательно смешиваем все сухие ингредиенты: муку, сахар, соль, разрыхлитель. Затем добавляем яйцо, вливаем молоко и 3 столовых ложки растительного масла. Все перемешиваем до получения однородной массы без комочков. Можно воспользоваться миксером.
Тесто перекладываем в кондитерский мешок и надрезаем уголок. Чем меньше отрежем, тем более маленькие получатся панкейки. Если вы готовите оладьи стандартного размера, то воспользуйтесь ковшиком или ложкой.
Сковороду с антипригарным покрытием разогреваем без масла и отсаживаем маленькие кружочки теста.
Как только на поверхности оладий появились маленькие дырочки, переверните панкейки на другую сторону.
В общем-то панкейки такого размера можно вообще не переворачивать, так как они пропекаются очень быстро. Стоит перевернуть, только чтобы немного поджарить до золотистого цвета.
Снимаем первую порцию панкейков со сковороды и выкладываем следующую. Подаем мини панкейки с кусочком сливочного масла и поливаем мёдом.
Ура, готово!
Приятного аппетита!
Видео рецепт приготовления мини панкейков можно посмотреть тут 👇👇👇
Ингредиенты:
✰ Мука – 200 г
✰ Сахар – 2 ст. л.
✰ Соль – ½ ч. л.
✰ Разрыхлитель – 1 ч. л.
✰ Яйцо – 1 шт.
✰ Молоко – 200 мл
✰ Растительное масло – 3 ст. л.
✰ Сливочное масло, мёд (для подачи)