Ну вот и новое обращение Президента, которое все ждали с замиранием сердца и надеждой на светлое будущее... хотя статистика роста заболеваний мало давала понять, что в ближайшее время будут сняты ограничения, тем более, какие-то послабления для общепита!
Ресторан, где я работала закрылся ещё в самом начале режима, потому что итак в последнее время дела шли не лучшим образом. Как только стало все больше информации о том, что происходит в мире, людей становилось все меньше, от праздников они стали отказываться и даже забирать предоплаты. Те, кто приходил на обеды или ужины, все реже брали много блюд и начинали отказываться от десертов. Причём это происходило даже с теми, кто до этого десерты брал постоянно!
Все больше стало появляться людей на бизнес-ланчах даже сэкономить средства и поесть сытно и не дорого. Буквально до неделю до закрытия одна семья очень хотела отметить у нас День Рождения дочки и даже планировали заказать торт, но, в итоге, и они отказались.
Я работала там по сдельной оплате и зарабатывала от проданных десертов или заказанных тортов, да и вообще владельцы ресторана не торопились кого-то официально оформлять!
И вот, мы закрылись... Сначала, конечно, речь шла о том, что они будут запускать доставку, но к этому так никто и не пришёл, прошло уже почти полтора месяца, а ситуация становится все хуже, ведь самоизоляцию продлевают, а руководство ресторана даже не пытается искать какие-то решения! Полагаю, что и им сейчас не легко.
Моих личных клиентов у меня не было, да и сейчас люди стараются экономить на всём, а уж, тем более, на сладком и заказных тортах. Я состою в чате кондитеров, там девочки из разных городов, даже те, у кого раньше были заказы личные, говорят, что почти никто ничего не хочет! И, ко всему прочему, цены на все ингредиенты резко выросли, поехать в кондитерский магазин нельзя, так как сижу дома, а доставку бесплатную никто не сделает...
Вообщем, становится совсем тяжело и руки опускаются! Совсем не понятно, как быть дальше и на чем зарабатывать деньги. Все ясно, что всем сейчас не легко, сил на позитив уже почти не остаётся...
Остается пока только готовить домашние десерты, из тех продуктов, что попроще и писать статьи.
И все же я желаю нам всем преодолеть эту ситуацию, ведь когда-то все это должно закончиться!