Очень нежные и вкусные оладушки получаются, если в тесто добавить творог. Отличный вариант для завтрака.
Творожные оладьи
Ингредиенты:
- 1 стакан муки
- 2 яйца
- 375 мл кефира
- 180 г обезжиренного творога
- 2 ст. ложки сахара
- 1 ч. ложка соды, соль
- растительное масло для жарки
Приготовление:
1. Перемешайте в миске соду и кефир. Белки отделите от желтков - удобно это делать при помощи обычной воронки, держа ее над чашкой.
2. Перемешайте желтки и сахар, взбейте при помощи венчика или на небольших оборотах миксера. Добавьте творог и вымешивайте до получения гладкой массы.
3. Не прекращая помешивание добавьте кефир с содой, затем четверть чайной ложки соли и просеянную муку. В отдельной посуде взбейте белки и щепотку соли в крепкую пену при помощи миксера.
4. Аккуратно добавьте белки в тесто, перемешайте. Разогрейте на сковороде растительное масло и обжарьте оладушки с обеих сторон. Сразу же подавайте.
Оладьи можно подать со сметаной, вареньем, сгущенным молоком или любым фруктовым соусом. Можно также посыпать их сахарной пудрой, сбрызнуть кленовым сиропом и украсить ягодами.
Приятного аппетита!
Читайте также: