Белок- макроэлемент, от которого зависит множество процессов в нашем организме.
⠀
Он выполняет защитную, строительную, транспортную и другие функции нашего организма, которые обеспечивают нашу жизнедеятельность.
⠀
Белки бывают животного и растительного происхождения.
Животные белки лучше усваиваются нашим организмом и содержат все необходимы аминокислоты, но вместе с продукцией животного происхождения мы получаем насыщенные жиры, холестерин, а также можем подвергаться воздействию гормонов, пестицидов, антибиотиков, которые присутствуют в мясных и молочных продуктах крупных производств.
Лучше отдавать предпочтение белому мясу птицы либо маложирному красному мясу фермерского производства. Также рыба является отличным источником белка (а так же омеги3 )
Растительные же белки не имеют побочного негативного влияния, как животные, богаты пищевыми волокнами, но и содержат более бедный аминокислотный состав, а их дефицит может мешать усвоению остальных аминокислот. Также белки растительного п