Семейный рецепт знаменитого салата.

В нашей семье, так повелось что за выпечку и салат "Сельдь под шубой" отвечает папа.

И может быть у него не классическое сочетание, да и слои не в том порядке как все привыкли. Но именно так мы уже привыкли и вкус у неё потрясающий.

Салат нежный, насыщенный, с ярко выраженными вкусовыми качествами и особой любовью. 

Ингредиенты:

• 300 гр картофеля
• 300 гр моркови
• 300 гр свеклы
• 300 гр солёных огурцов
• 100 гр репчатого лука
• 4 шт яиц
• 1 большая слабосолёная сельдь
• Майонез ( ~ 250 гр)

Приготовление:

1. Подготовим все ингредиенты.

• Картошку, морковь и яйца поставим варится до готовности. Свеклу варим или запекаем отдельно, чтобы она не окрасила все овощи.
• Лук чистим и нарезаем маленьким кубиком, обдаём кипятком чтобы горечь ушла.
• Огурцы трём на крупной тёрке и отжимаем от выделившийся жидкости.
• Сельдь рзделываем на филе: освобождаем от костей, внутринностей, плавников, головы и шкуры. Нарезаем на маленькие кусочки.
• Варёные овощи и яйца чистим от кожуры и скорлупы.

Овощи натираем сразу над салатником, поэтому заранее их резать или натирать не нужно.

2. Выкладываем слои.

• На дно салатника Выкладываем кусочки сельди и присыпаем их луком. Чуть чуть поливаем растительным маслом.
• Картофель натираем на крупной тёрке. Смазываем майонезом.
• Выкладываем ранее натёртые солёные огурцы.
• Трём сверху свеклу и смазываем майонезом.
• Следующим слоем трём морковь. Смазываем майонезом.
• И в заключении натираем куриные яйца.

Оставьте салат пропитаться часа на 3, а лучше на ночь. Тогда он будет насыщенный, сочный и нежный.

Наш салат готов.

Приятного аппетита!

Не забудьте подписаться на мой канал и поставить лайк! Чтобы не потерять рецепт, можно просто поделиться им в соц сетях!