Немного о помещении в котором мы открыли кофейню.
В маленьком городе с советской панельной застройкой выбор подходящего помещения под наши нужды был очень ограничен. Хотелось чтобы помещение было с отдельным входом, панорамным (ну или хотя бы с большим) окном из которого был бы хороший вид, в центральном районе, площадью не более 20-25 кв.м. и конечно же за небольшие деньги.
Идеальное помещение, которое удовлетворяло нашим требованием найти не удалось. Как правило ценник аренды на подходящее помещение было слишком большой в пределах 30-40 тыс. руб. в месяц (цену на которую мы рассчитывали - это 10000 руб. в мес.) или же помещение находилось в непроходных местах.
Но в конечном итоге подходящее помещение было найдено, правда оно тоже не совсем соответствовало нашим требованиям. Что же мы нашли:
- Помещение площадью 16 кв.м. на 1 этаже небольшого торгового центра по соседству с магазином бытовой техники.
Плюсы этого помещения:
1. Цена аренды до 10000 тыс. руб.
2. Почти готовый ремонт
3. Наличие большого окна (в дальнейшем оно очень нам поможет)
4. Наличие водопровода
5. Рядом с центром, в проходном месте
Минусы помещения:
1. Нету отдельного входа, общий вход с магазином бытовой техники
2. Режим работы ТЦ с 10 до 19 в будни и с 10 до 18(17) в выходные дни
3. Отсутствие канализации
Взвесив все "за" и "против" решили остановиться на этом варианте.
Ремонт в помещение уже был сделан по нашим прикидкам процентов на 90%. Стены покрашены краской под меловую доску чёрного цвета (то что нам надо), были повешены икеевские светильники. И как нам казалось на тот момент, что буквально одна неделя и мы сможем запуститься. Но мы сильно ошиблись, нам потребовалось практически 1,5 месяца, чтобы доделать ремонт, установить мебель, сварить металлические стеллажи, найти поставщиков, и закупиться всем необходимым инвентарём и расходными материалами.
Так же с арендодателем получилось договорится на арендные каникулы на 2 месяца.
Все подготовительные, ремонтные и дизайнерские работы мы делали своими силами. Брат накидал эскиз будущей кофейни, и мы начали.
На пол решили положить износостойкий ламинат. Сварили декоративные металлические стеллажи для того чтобы разграничить зону кофейни и магазина. Была заказана барная стойка, куплены стулья, стол и стойка для окна.
Очень много времени ушло на изготовление металлических стеллажей, недели 2 точно их варили. И немало времени заняло изготовление деревянных ящиков для этих стеллажей.
После укладки ламината пришло время для разрисовывания стены кофейни. Процесс хочу сказать вам очень творческий и не простой. Его мы доверили нашим жёнам, так как с рисованием сами не очень дружим. Девчонки не растерялись, нашли в интернете интересные надписи и рисунки выполненные мелом, всё это вместе скомпоновали и получилась по меркам нашего сельпо очень даже хорошо.
Вы можете спросить почему мел, это же не практично. Но мне кажется что такие вещи придают "душевность" месту. И как показало время посетителям наша затея с меловой росписью пришлась по вкусу. У нас даже в кофейне провели парочку фотосессий. Вот такие дела.
Продолжение следует...