"букет" северных овощей.
Букеты из северных овощей это своего рода нарезки овощей, что имелись в Союзе и с движениями ножа повара приобретали свойственную красивую форму или же просто были красиво нарезаны и выложены без всяких причудливых форм. Стоимость этого удовольствия была 2 рубля.
Букет солений был таким же, как и букет северных овощей, но отличался тем, что овощи были замаринованными и выкладывались без особых узоров. Стоимость была от 2-3 рублей.
А вот и первый мясной товарищ нашего списка. Мясо холодное с зеленью зачастую было представлена вареной телятиной, более редко была копченная телятина. А к телятине шла любая зелень: укроп, петрушка, листья салата.Рецепт проще простого, берём кусок телятины и варим его в случае если нет определенных вещей для копчения, после кидаем зеленушки и наслаждаемся. Удовольствие было очень не дешёвым на то время и обходилось людям в 4.50, а то и 5.50 рублей.
Копчённый язык, был более менее экономным вариантом мяса в Советских ресторанах. Вся суть блюда настолько же проста, как и название. Это был простой копченный язык, иногда подавался с томатным соусом. Достигнуть копчения к сожалению возможно только некоторым людям, которые имеют вещи для этого, но найти копченный язык сейчас в магазине не составит труда, кидаем зелень и вуа-ля вкусная закуска.Стоил эконом вариант мяса 2.70. Был популярен среди людей, которые приходили насладиться горячительными напитками.
Телятина запеченная с грибами была роскошью для обычного советского работника потому-что цена куска мяса с грибами стоило 6 рублей и была редкостью среди пролетариата. Рецепт прекрасного блюда совершенно прост, вам нужна телятина, грибы, как вариант так же картошка и духовка, процесс запекания быстр, после всего этого наслаждайтесь. Приготовив это всё вы получите прекрасное по вкусу блюдо.
Самый простой рецепт и одна из самых маленьких цен это у овсяной каши. Каша стоила 0.25 рублей и присутствовала в почти каждом заведений. Рецепт, хах , вам для погружения в простоту советского меню понадобиться каша "Геркулес" и всё, сварите и приятного аппетита.
Колбаса, уже колбасу не делали в ресторанах отдельно. Колбасу скупали и резали к столу заказчика. Насладиться вкусом колбасы мог любой, даже бедный, человек. Стоила она 0.50 рублей и была достаточно популярным продуктом среди рабочего класса.
Для того, чтобы согреться в холодные зимы или же наоборот охладиться весной после работы люди обращались к холодным напиткам шиповника или же клюквы. Рецепт был прост, шиповник(клюква) опускались в кипяток и настойка продавалась либо холодной, либо горячей. Вам же советую повторить этот рецепт, очень полезно и освежающе. Стоимость обоих была 0.30 рублей.
И заканчивает наш список кофе. Напиток был чаще растворимым и почти никогда не мололся в самом ресторане, а закупался уже молотым. Уже такое кофе к сожалению вы попробовать не сможете, полки давно забыли эти банки и прекрасный запах. Стоимость чашки была от 0.50 рублей.