Грелин, лептин, дофамин - три основных гормона, влияющих на наш мозг и на пищевое поведение.
Гормон голода, гормон насыщения, гормон удовольствия.
Наш образ жизни с детства и по сей день приводит к самым различным нарушениям или неправильной интерпретации своим поведением этой физиологической тройки.
Самый яркий и простой пример. Ребенок ест, он насытился, лептин его губами сообщает маме, что он наелся. Это адекватно. Мама настаивает, чтобы доел. Там ведь все вкусное, полезное, стоит денег, не выбрасывать же…. У каждой мамы свои аргументы, чтобы приучить ребенка с детства игнорировать лептин, и растянуть желудок заодно, чтобы еще и отсрочить его выработку.
Вас заставляли доедать? Меня - да!
Вы заставляете детей доедать? Это такой вопрос, чтобы подумать, наследственное ли ожирение будет у ваших детей или нарушение чувствительности к лептину, выдрессированное с детства.
Вывод: Гормон насыщения может вырабатываться слишком поздно, а еще мы можем его не понимать. Наработанный игнор, так сказать.
Если это наша ситуация, то решается она следующим образом: Мы четко весами отмеряем не более 300-350 гр на один прием пищи. Жуем все до совсем жидкого состояния, до консистенции сока с мякотью. Даже мясо и семечки и, как это ни странно звучит, суп. Поверяем языком результат во рту и глотаем. Все это время внимательно прислушиваемся к себе, учимся улавливать момент насыщения. Даже если у вас лепнина выработка снижена и его просто мало - его можно научиться ощущать, если сфокусировать на этом свое внимание.
Следующий гормон. Грелин - гормон голода. В связи с глобальным ожирением людей на планете его и его действие много исследовали. Он вырабатывается в норме, когда концентрация питательных веществ снизилась в крови, и нам пора поесть.
Но у него есть еще такой нюанс. Если вы ночью поспали не достаточно, то ВЕСЬ следующий день вы будете ходить с повышеным грелином в крови.
Организм так делает, чтобы вы наелись, уснули и добрали свою норму.
Это защитная реакция на недовосстановлеие нервной системы.
Если мы этого не осознаем, а возможности поспать не имеем - с вероятностью 99% в этот день будет переедание.
Но теперь мы знаем, и соответственно в дни после недосыпа будем больше внимания уделять своим нормам.
Идем далее. Самый сложный и многогранный гормон - дофамин.
Это гормон удовольствия. И еще - предвкушения удовольствия.
Его выработку вызывает огромное количество вещей, в том числе и поглощение пищи.
Почему многие в стрессе и негативных переживаниях начинают есть? Это всего лишь попытка сделать себе приятно. И если человек не помнит, что еще ему приятно в этой жизни, не заботится об этом, то на уме только этот самый примитивный способ, и вот мы имеем компульсивное переедание. Этот же механизм после жестких диет срабатывает.
Человек долго отказывал себе, долго страдал, и наконец-то можно себе сделать приятно - срыв, причем в 90% случаев с прибавкой.
Вывод: Никогда нельзя снижать вес через страдание.
Нужно знать все способы, как самостоятельно сделать себе приятно. Даже собака, кроме еды, еще и играет с радостью. Мы - не собаки, мы намного сложнее, соответственно и вариантов порадовать себя у нас много больше.
Еда обязана доставлять удовольствие на всех этапах, тогда дофамин вырабатывается еще раньше, чем мы наедимся.
Она должна быть красивой, вкусно пахнуть, быть вкусной, приятно без проблем перевариваться.
Второй важный вывод: Нельзя резко переходить на объемы еды в два-три раза меньше, чем привычный. Для этого я на своих марафонах так много внимания уделяю адаптации, которая у всех будет индивидуальной, в зависимости от измеренного объема переедания.
Если вы худеете самостоятельно, позаботьтесь о себе и сделайте плавный вход в нормальное питание из переедания, и ваше тело с благодарностью адаптируется снижением своего веса.
