Добро пожаловать на мой канал. Меня зовут Ольга.
Сегодня я расскажу о любимом первом блюде моей семьи.
С наступлением тепла, на рынке у нас часто можно найти щавель. Именно с ним я готовлю этот летний суп.
Суп, щи, борщ - каждый называет по-своему.
Нам потребуется:
3 литра бульона (я чаще варю на курином)
200 грамм щавля (у меня 4 небольших пучка)
250 грамм картофеля (3 средние)
Зелень любая по вкусу
Соль, перец
Яйца вкрутую (1 штука на порцию)
Сметана для подачи.
Готовим:
В готовый бульон кладём порезанный щавель и картофель. Когда закипит солим. Варим до готовности картофеля. Добавляем зелень, перец, если нужно досолить.
Перед подачей яйца нарезать кубиками или на половинки. Добавить в суп, положить ложку сметаны!
Приятного аппетита!
Кстати, щавель прекрасно переносит заморозку! Нарезаю его, как для супа и отправляю в пакетах в морозилку. Свжим летним блюдом можно насла даже зимой!
Спасибо, что прочитали до конца! Переходите на другие мои статьи!