Общенавязанное и самое распространенное мнение о соли сводится к тому, что она богата всеми минеральными веществами, необходимыми человеку. Это по большому счету очень хороший маркетинговый ход для стимуляции продаж.
Но чтобы этот мифразвеять достаточно простого химического анализа, который покажет, что на 99 процентов любая соль состоит из хлорида натрия. И 1 процент приходится на тотсамый йод, который ассоциируется с пользой соли.В конечном итоге получается так, что значимость ее очень сильно преувеличена.
Польза или вред соли сводится в большинстве случаев к употребляемому количеству.Потому как в разумных пределах соль действительно нужна и благодаря ее воздействию в желудке образуется соляная кислота, которая помогает протеканиюпищеварения.
В целом для сравнения, съев 100 грамм соли ваш организм получит примерно столько же полезных веществ, которое содержится в одной виноградине.
Бытует мнение о том, что есть зависимость от места и способа добычи по отношению к уровню ее пользы. На самом деле вся разница заключается только в цвете соли.
Например, в Корее и Франции добывают розовую и серую соль, на Гаваях - она красного цвета, а в Индии - черного.Цвет обусловлен оттенком глины и наличием водорослей в той местности, где проводится добыча.
Минус соли при чрезмерной к ней любви заключается в том, что она способна задерживать воду в организме.Это может напрямую повлиять на появление лишнего веса, проблем с почками и появлением отечности.Избыток соли провоцирует активное протекание воспалительных процессов, остеохондроз и гипертонию.
Также бытует мнение о том, что соль морская намного вкуснее каменной соли.
По мнению большинства феш-поваров разница сводится только к тому, что соль морская имеет форму крупных кристаллов и придает блюду дополнительную пикантность хрустом на зубах,в отличие от каменной соли, которая просто тает на языке и дает мгновенное ощущение солености.
Если вам понравилась статья, ставьте палец вверх и подписывайтесь на наш канал!
Также читайте нашу статью о лимоне 🍋https://zen.yandex.ru/media/id/5be9175c59943500aea98b7f/chego-jdat-ot-chastogo-upotrebleniia-limonov-5eb7ab1536ac7c36ca76a36d