Сегодня приготовим с вами солянку. Этот рецепт мне дала моя давняя и хорошая знакомая. После того как я попробовал приготовить по нему. Солянка стала одним из моих любимых блюд. Это удивительное блюдо, одновременно первое и второе. Делюсь с вами рецептом.
Нам понадобится:
Мясо (свинину или говядину) -400 грамм
Сосиски -4 шт. сосиски
Вареная колбаса -200 грамм
Ветчина -200 грамм (можно заменить сырокопченой колбасой)
Соленый огурец -3 шт.
Лук - 1шт
Петрушка -пучок
томатная паста -2 столовых ложки
Маслины без косточек - 1 банка
Лавровый лист- 3 штуки
Перец - по вкусу
Начинаем готовить!
1. Сварим бульон из мяса и добавим лавровый лист, черный перец.
2. Нарежем ветчину, сосиски и мясо из бульона.
3. Мелко нарезаем соленые огурцы, петрушку и лук и тушим всё вместе 10 мин, добавив томатную пасту
4. Ложем в бульон тушеную смесь и варим не больше 10 мин.
5. Добавляем ветчину, колбасу, мясо, сосиски.
6. Доводим до кипения и вливаем вместе с рассолом маслины, кипятим и сразу же выключаем.
7. Подаем к столу вместе со сметаной и нарезанным лимонном.
Всем приятного аппетита!