Мне кажется, что я знаю 101 рецепт вафель. Очень их любим и с появлением мультипекаря в семье, готовим часто.
- Сырные
- Творожные
- Мексиканские с курочкой
- Рыбные с консервой
- На кефире
- Кабачковые
- Картофельные
- Луковые
- Тыквенные
Я ниже приложу ссылки на эти рецепты.
А пока творожные.
Ингредиенты:
- 200 гр творога из брикетов (мелкозернистого)
- 2 яйца
- 3 ст.л муки(использую рисовую)
- ~70 мл молока/кефира
- 1 ч.л разрыхлителя
- ваниль, подсластитель или соль для несладких
Приготовление:
Все тщательно смешать, чтоб не было комочков и «зёрен» творога. Молоко или кефир добавляйте постепенно, текстура теста, должна получиться, как на оладьи, даже чуть гуще.
Выпекаем в вафельнице.
ЕСЛИ ЕЕ НЕТ - пеките оладьи на сковороде.
Секреты вкусных вафель:
✔️Хорошая, мощная вафельница
✔️Пластины с антипригарным покрытием, без сколов
✔️Перед первой партией вафель протереть пластины маслом (с помощью кисточки)
✔️Тесто выкладывать на полностью разогретые пластины
✔️Дождаться полного приготовления вафель и только после этого открывать ее. Иначе разорвутся.
✔️Готовить только по проверенному рецепту.