Джин-Тоник Gin Tonic
Впервые джин был смешан с тоником офицерами британии, воевавшими в Индии в начале девятнадцатого века. Тоник, напиток на основе хинина, использовался в борьбе с малярией. Джин с тоником придумали как микстуру от малярии. Хинин делает напиток очень горьким, и для смягчения в него добавляли джин. В состав медицинского тоника входили и входят газированная вода и большое количество хинина. В товарный вариант кроме них добавляют: сахар, кукурузный сироп или сахарозаменители. За офицерами начали пить и солдаты. Для утоления жажды, это был любимый способ. Современная мода помогла заново взлететь джин-тонику. В наше время есть много вариаций с различными специями и пряностями. Джин-тоник начинает вытеснять вина с гастрономических столов, он шикарно сочетается пряной, экзотической кухней и различными тапасами. Травяной и немного горьковатый коктейль отлично тонизирует и освежает. Чтобы приготовить идеальный джин-тоник, надо знать две составляющие коктейля.1 — Джин, 2 - Тоник. Его идеальные пропорции 1 к 3
LONDON DRY GIN - для него отлично подойдет индиан тоник
DISTILLED GIN (BOTANICALS GIN) - можно взять тоник со вкусом. Коктейль тогда будет более многогранного содержания. И положите в бокал аккомпанемент из балансирующих ингредиентов: это может быть слайс огурца, веточка розмарина с ягодой клюквы или тимьян со звездочкой аниса. Это уже не классический джин-тоник, а более модная версия.
Здесь приведены одни из вариантов рецепта джин-тоника. На 1 бокал
Классический Джин-тоник
Джин - 50 мл
Премиальный тоник - 100 мл
Долька лайма, лимона или несколько слайсов свежего огурца
1. Крупный бокал наполнить льдом.
2. Перемешать лед в бокале до тех пор, пока он не охладится. Слить образовавшуюся воду.
3. Поверх льда налить джин. Отжать в напиток дольку лайма (лимона или положить огурец) и опустить ее в бокал.
4. Перемешать содержимое бокала.
5. Наклонить бокал. Влить охлажденный тоник по нижней стенке бокала. Аккуратно сделать один оборот барной ложкой, перемешав джин с тоником.
Клубничный джин-тоник
1.Клубнику (3 шт) нарезаем средними кусочками и закидываем в бокал.
2.Наливаем в бокал джин -50мл.
3.Кладем большой кусок льда, сверху насыпаем чёрный перец.
4.Доливаем грейпфрутовый тоник 150мл ( Или обычный и 10-20мл сок грейпфруктовый)
Клюквенный джин-тоник
1. В бокал кладём клюкву - 50гр, тимьян (только листики 1й веточки), сахарный сироп -10мл, ванильный сахар - 1ч.л и апельсиновый сок 15мл.
2. Давим прямо в бокале маддлером.
3. Кладём кусок льда.
4. Наливаем джин 50л и сверху тоник 150мл.
Украшаем веточкой тимьяна.