Земля тысячи озер имеет глубоко укоренившуюся культуру питья во всей Скандинавии и ей не чуждо искусство дистилляции. С водкой в Финляндии все хорошо, однако, в значительной степени из виду упустили виски. Государственная компания Oy Alkoholiliike Ab (Alko) пыталась продвинуть на финский рынок виски, но в 2000 году прекратило производство своей самой продаваемой марки - виски Viski 88. Потихоньку производство виски набирает обороты и сейчас в Финляндии 4 компании занимаются его производством. Самая удачливая на этом поприще – семейная винокурня Teerenpeli (Лахти) основанная в 2002 году.
Как не удивительно, винокурня находится в подвале знаменитого ресторана Taivaanranta, но в 2015 году они переехали в гораздо большее здание, значительно увеличив свои производственные мощности.
Она является крупнейшей в Финляндии, выпуская более 100 000 литров в год. Здесь используется традиционное оборудование для перегонки, приобретенное в Шотландии и бочки из-под хереса, бурбона, портвейна, рома разных размеров. Все виски выдерживается в дубовых бочках не менее трех лет. На сегодняшний день Teerenpeli выпускает несколько марок, которые были произведены из местных ингредиентов, и все достойны об упоминании. Некоторые имеют награды и были отмечены Джимом Мюреем.
Teerenpeli Portti (43%)
Односолодовый виски Porti (с финского ворота) выдерживался (NAS) в течение 3-4 лет в бочках из-под бурбона и проходил финишную выдержку полтора года в бочках из-под портвейна. Используется финский солод с местного пивоваренного завода и воду из региона Салпаусселькя. Не проходил холодную фильтрацию.
Обладает фруктовым ароматом с нотами малины и клубники. Вкус хорошо сбалансированный с солодовой сладостью, легкой ванилью, тонами фруктов, красных ягод и легкого портвейна. Долгое и приятное послевкусие.
Teerenpeli Kaski (43%)
Односолодовый виски выдерживался (NAS) бочках из-под хереса. Примерная выдержка, хоть и официально не указывается, составляет примерно 6 лет. Получил 90,5 балла в 2018 году
в «Библия виски» Джима Мюррея.
В аромате мощные хересовые ноты, а также ноты изюма, сливы и немного сухофруктов. Вкус близок по тонам к аромату и содержит ноты хереса, апельсинового мармелада, меда и жареного миндаля. Послевкусие немного мягкое и короткое.
Teerenpeli 10 YO Single malt (43%)
Это первый односолодовый финский 10-летний виски. Был выпущен в конце 2015 года. Создан из финского ячменя и выдерживался в комбинации из бочек из-под бурбона и хереса (80% бурбона, 20% хереса) в течение десяти лет, а затем разливался по бутылкам при 43% АБВ. Продается в основном на внутреннем рынке.
В аромате ноты сливочной ириски и оттенки ванили. Вкус острый с нотами солодки, дуба, ванили и специй. Послевкусие долгое, теплое и мягкое с небольшими тонами ванили.
Teerenpeli Karhi (43%)
Односолодовый виски выдержался (NAS) 5-7 лет в бочках из-под бурбона, а затем в течении года в бочках из-под мадейры. Слово KARHI означает сельскохозяйственный инструмент.
В аромате присутствуют тона шоколада с оттенком пряности, нотки рома и ванили. Вкус сладкий с нотами сухофруктов, карамели, кунжута, специй и с небольшим количеством мяты. Послевкусие гладкое средней продолжительности.
Teerenpeli Savu (43%)
Односолодовый виски производится из торфяного солода и выдерживается в отборных бочках из бурбона (80%) и хереса Pedro Ximinez (20%). Этот первый торфяной виски был выпущен летом в 2018 году.
Аромат солодовый с мягким древесным дымом и нотами ванили, шоколада и белого десертного вина. Вкус немного сладкий с нотами какао, кофе, ванили и намека на перец. Послевкусие короткое с кофейными нотами.
Специалисты считают, что у компании Teerenpeli хороший потенциал и у нее все еще впереди.
