В свое время этот фильм произвел на меня большое впечатление. Мой мозг до сих пор не может осознать, почему солдаты Советской Армии, попавшие в плен, не могли тогда нормально вернуться на Родину?
Почему они вынуждены были скитаться? Даже родной брат боится общаться с вернувшимся «из-за границы» главным героем. Что за паранойя была у Сталина? Чем провинились эти люди, за что Родина по возвращению плевала им в лицо?
А реальность была гораздо страшнее, чем в фильме! Герасимову все же удалось увести повествование от данного вопроса. Казалось, герой скитается в эмиграции просто потому, что не может скопить деньги на билет.
В честь 75-летия победы предлагаю сделать кулеш, или кандёр, из фильма «Люди и звери», который готовит главный герой по дороге к родному брату. И вспомнить всех, по кому бульдозером прошлась война: «перемещенных», погибших, оставшихся, измученных непосильным трудом и голодом послевоенных лет.
Набор продуктов для этой полевой каши предельно прост:
- сало (200 г)
- пшено (300 г)
- репчатый лук (2 шт.)
- картофель (300-400 г)
- соль (по вкусу)
- На медленном огне обжариваем сало так, чтобы из него вытопился жир.
- Добавляем в сковороду мелко порезанный лук и обжариваем до золотистого цвета.
- В кастрюлю наливаем 0.7 л воды, кладем туда промытое пшено, доводим до кипения и варим 10 минут.
- Добавляем порезанный кубиками картофель и обжаренный с салом лук. Варим еще 20-30 минут на медленном огне, пока не выкипит вода. Солим и перчим по вкусу.
Вкуснее всего кулеш получается в походе, приготовленный на открытом огне. Но и дома блюдо можно сделать очень вкусным. Главное — готовить его без спешки, все действия должны быть медленными, а огонь слабым.
Рекомендую всем посмотреть этот замечательный фильм, подумать о тех временах и постараться никогда не повторять ошибок истории.
Всех с Днем Победы!
Обедаем как Чичиков! Поросенок с хреном и сметаной из «Мертвых душ»
СССР - насколько голодной была жизнь в Советском Союзе?
Вам интересно, что ели герои романов и фильмов? Или Вы просто любите вкусно поесть? Хотите узнать об уютных традициях других стран?
Подписывайтесь на канал! Спасибо за Ваши лайки и комментарии!