Признаю, этот рецепт как беспризорник, завалялся в общей куче уже довольно давно и источник его не указан. Такое, скажем, народное творчество. Впрочем, блюдо-то такое простое, что его изобретателем мог бы быть и проголодавшийся ребёнок. Состав запеканки очень непритязателен, к нему легко адаптировать любые съедобные находки на кухне.
Значит, что рекомендуется найти для "базовой версии":
100 г тёртого сыра;
Зелень - по вкусу;
1 банка кукурузы;
200 г творога;
2 яйца;
100 г сметаны;
2 ст. л. муки;
Разрыхлитель на кончике ножа;
Соль, перец - по вкусу.
(жирность сметаны и творога роли не играет)
Процесс до безобразия прост: собрать в любую удобную посуду первые шесть ингредиентов и вручную перемешать.
Затем просеять муку, добавить разрыхлитель, соль и перец (у меня тут хлопья чили - это по желанию).
Всё! К этому времени духовка должна быть разогрета до 180'С, а форма для выпечки - смазана маслом.
Выпекать 35-40 минут до уверенного румяного цвета корочки. Как и любую выпечку, эту запеканку лучше немного остудить перед употреблением.
Полагаю, что есть это можно в любое время суток, поэтому "завтрак" - это чистая формальность. Для меня, например, остальные "приёмы писчи" не так важны, я не даю им названий типа "обед", "ужин" и т.д. А вот завтрак - это что-то святое. То, без чего день не начнётся, то, о чём приятно подумать перед сном... И ещё более приятно - максимально сократить время готовки путём приготовления теста с вечера, чтобы утром осталось просто поставить его в духовку.
На любой вкус - это, опять-таки про гибкость рецепта. Осталось немного оливок? Смело добавлю и их. Сосиски или колбаса? Запросто. Нет свежей зелени - подойдёт и сушёная. Очень тороплюсь? Разложу тесто в мелкие формочки для кексов. И так далее... Вариантов сочетаний и способов приготовления очень много, зависит лишь от вашей фантазии и содержимого холодильника.
Большое спасибо за ваши пальцы, указывающие вверх, дельные комментарии и подписку на канал!
https://www.youtube.com/channel/UCqQlpwQqBZ7w4wFsjh9HNlg
https://www.instagram.com/povar_ispitatel/