Манная крупа, из которой готовится «манка», входит в пятерку круп, полезных для здоровья. При умеренном употреблении можно улучшить самочувствие при язвенной болезни желудка, гастрите, быстрее восстановиться после перенесенных операций, продолжительном заболевании. Манная каша входит в обязательный рацион пациентов больниц, родильных отделений, показана женщинам после кесарева сечения, которым важен сбалансированный рацион, умеренная постепенная нагрузка на желудок и кишечник.
ПользаВредБольшое содержание крахмала (клейковины), благоприятно воздействующего на желудочно-кишечный тракт.Противопоказана при сахарном диабете гестационного типа.Выводит слизь, шлаки, вредные вещества, скопившиеся на стенках кишечника.С осторожностью следует употреблять в пищу беременным и кормящим женщинам.Способствует заживлению трещинок на стенках кишечника.Не рекомендована к употреблению лицам, страдающим ожирением.При умеренном употреблении «пустая» манная каша без сахара и масла способствует нормализации пищеварения в период похудения.Может вызвать аллергические реакции.Предупреждает образование злокачественных клеток в кишечнике после 50 лет.Содержит в большом количестве белок глютен, поэтому противопоказана лицам, страдающим его непереносимостью.Обладает низкой калорийностью, высоким показателем белка.Не рекомендуется вводить в рацион детям до года в связи с ослабленным пищеварительным трактом и высокой подверженностью аллергии.Подходит для питания лиц в послеоперационный
Польза и вред манной каши для организма человека
Манная крупа, из которой готовится «манка», входит в пятерку круп, полезных для здоровья. При умеренном употреблении можно улучшить самочувствие при язвенной болезни желудка, гастрите, быстрее восстановиться после перенесенных операций, продолжительном заболевании. Манная каша входит в обязательный рацион пациентов больниц, родильных отделений, показана женщинам после кесарева сечения, которым важен сбалансированный рацион, умеренная постепенная нагрузка на желудок и кишечник.
Химический состав манной крупы зависит от сорта пшеницы, из которой ее изготавливают, и представлен широким спектром витаминов и минералов:
- витамин РР (никотиновая кислота) — 1,2 мг;
- витамин Е (токоферол) — 0,25 мг;
- группа витаминов В: В1 — 0,14 мг, В2 — 0,04 мг, В6 — 0,17 мг;
- тиамин — 0,14 мг;
- рибофлавин — 0,04 мг;
- пиридоксин — 0,17 мг;
- фолиевая кислота — 17 мкг;
- кальций — 20 мг;
- магний — 18 мг;
- калий — 130 мг;
- фосфор — 85 мг;
- хлор — 21 мг;
- сера — 75 мг;
- железо — 1 мг;
- цинк — 0,6 мг;
- углеводов — 67-70 г;
- белков — 10-11 г;
- жиров — 1 г.
Данное количество компонентов содержится в 100 г манной крупы. В ней также присутствуют хром, фтор, ванадий и молибден.
В составе манной крупы находятся вредные вещества: глютен и фитин. Содержание клейковины велико из-за отсутствия клетчатки. Фитин же содержится в злаковой оболочке, которую удаляют при изготовлении крупы, поэтому в манку он попадает в минимальных дозах.