Этот рецепт понравится всем любителям кокосовых десертов. Вкусный и нежный пирог для семейного чаепития, достойная замена торту на праздник.
Для приготовления этого пирога нам понадобится:
- Персиковый компот, 1 банка
- Сахар, 130 г
- Мука, 200 г
- Кокосовая стружка, 80 г
- Сливочное масло, 125 г
- Сливки 10%, 200 г
- Яйца, 2 шт.
- Ванилин, 0,5 пакетика
- Разрыхлитель, 1 пачка
Приготовление:
1. Приготовление очень простое, просто смешать все ингредиенты. Сливочное масло перед добавлением в тесто надо растопить.
Разрыхлитель можно заменить содой: 1/3 чайной ложки соды и несколько кристаллов лимонной кислоты растереть до однородного порошка.
Тесто получается по консистенции как густой крем.
2. Готовое тесто выложить в смазанную маслом форму, сверху выложить половинки персика из компота. Я начала слишком редко раскладывать персики и одна половинка не влезла, и я просто ее разрезала на несколько кусочков и разложила, где было место, см. фото.
3. Поставить форму в разогретую духовку. Выпекать 35 минут при температуре 180 °C.
4. Когда достанете пирог из духовки, сверху посыпьте сахарной пудрой.
Когда пирог остынет, разрежьте на кусочки. Сочетание нежного теста и сочных персиков просто великолепно!
Приятного чаепития!
Если вам понравилась статья, ставьте лайк и подписывайтесь на канал.