Добрый день. Ароматные сочные травы богаты витаминами и любое блюдо превращает в аппетитный кулинарный шедевр.
Предоставляю на Ваше внимание несколько весенних салатов. Необычно, вкусно и очень быстро.
Салат "Лесная опушка" - очень не обычно!
1.Листья салата, зелёные лук и укроп замочите в холодной воде на 5-10 минут. Листья салата отделите друг от друга. Промойте каждый листик. Выньте из воды, встряхните, обсушите. Нарвите руками на небольшие кусочки.
2. Укроп слегка обсушите. Оторвите от основного стебля маленькие веточки и мелко порубите.
3. Зелёный лук нарежьте ножом или настригите ножницами. Слегка посыпьте солью и легонько потолките пестиком.
4. Луковицу очистите, мелко порубите, ошпарьте кипятком, соедините с лисичками. Перемешайте и оставьте на 5-10 минут.
5. Сыр нарежьте тонкими ломтиками. Помидоры - небольшими дольками. Чеснок очистите. Мелко нарежьте или пропустите через чеснокодавку. Залейте растительным маслом. Посыпьте черным молотым перцем и щепоткой сушеного имбиря.
6. Листья салата выложите в широкую глубокую посуду. Добавьте лисички с луком, помидорки и сыр. Посыпьте рубленым укропом и зеленым луком. Посолите. Добавьте щепотку сахара. Полейте растительным маслом и аккуратно перемешайте. Оставьте на 5-10 мин.
7. Выложите готовый салат на тарелку. Украсьте перышками лука и цветочками клевера.
Продукты на 4 порции:
- 4 ст. л. маринованных лисичек
- 50 г сыра
- 1 луковица
- пучок зеленого салата
- 2 помидора
- несколько перьев зеленого лука
- зубчик чеснока
- 1 ст. л. растительного масла
- щепотка сахара, соль, черный молотый перец
- пучок укропа
- щепотка сушеного имбиря
Приготовление - 25 минут
Салат "Овощная фантазия" . Подходит для диабетиков.
1. Яйца залейте водой, после закипания варите 10 минут. Остудите. Очистите. Разрежьте пополам.
2. Грецкие орехи очистите. Разотрите пестиком, чтобы получилась однородная масса. Соедините с растительным маслом.
3. Фасоль опустите в кипящую соленую воду и варите 10 минут. Откиньте на дуршлаг.
4. Овощи вымойте. Редис и огурец нарежьте кружочками. Помидорки - небольшими дольками. Перец - кубиками. Листья салата нарвите на кусочки. Зеленый лук порубите.
5. Выложите на тарелку огурцы. Посолите. Полейте растительным маслом с орехами. Редиску фасоль и салат перемешайте с остатками растительного масла. Выложите на огурцы. Украсьте яйцом, помидорами и болгарским перцем. Посыпьте зеленым лучком и черным молотым перцем.
Продукты на 6 порций:
- 200 г редиски
- 4 ст. л. стручковой фасоли (можно замороженной)
- 2 огурца, 2 помидора, 3 яйца
- 8-10 грецких орехов
- 5-6 листьев зеленого салата
- зеленый лук, болгарский перец
- соль, черный перец
- 2 ст. л. растительного масла
Приготовление - 35 минут
Приятного аппетита.
Ставьте лайки, пишите коменты, подписывайтесь на канал.
Будет необычно, быстро и, самое главное вкусно и полезно. Пока, пока.