Кто из нас, после рабочего дня ни разу не думал "Еще ужин готовить..."?
Пока идешь, точнее бредешь по улице в сторону родного дома, думаешь, перебираешь варианты, что приготовить любимому семейству. Так, вермишель, майонез,масло есть. Кусочек бекона где-то лежит, если голодные домашние еще не добрались... сыр... картошка...
Точно, картошка! универсальный продукт. Помню, была у меня когда-то книжка "500 блюд из картофеля", очень ценные материалы там были. Да и рецепты несложные.
Так, ладно. Картошка, значит картошка. Только что с ней делать? вариантов масса, только перспектива долгой возни как-то не очень радует.
Поделюсь с вами рецептом, который довольно экономичен, причем во всех смыслах. Экономия денег, отсутствующей к концу дня энергии и времени, которое можно провести с куда большей пользой, чем стояние у плиты.
Итак, нам понадобятся продукты, которые наверняка найдутся в холодильнике и в магазин по дороге заходить не нужно будет.
- 8 средних по размеру картофелин
-100 гр. любого твердого сыра
- 100 гр. нежирной ветчины
- 8 чайных ложек сливочного масла
- 4 зубчика чеснока
- зелень петрушки и укропа, листья салата и соль по вкусу.
Картофель перед запеканием необходимо очистить и срезать один конец, для того чтобы картофель держался вертикально. Затем картофель вертикально надрезаем по всей длине. Таких надрезов нужно сделать 8-9 на каждой картофелине.
Ветчину нарезаем пластинами размером с высоту надрезов на картофеле. Чеснок очистить и продавить давилкой. После этого каждую надрезанную картофелину солим, перчим, посыпаем продавленным чесноком.
В надрезы в картофеле укладываем пластинку ветчины. Затем поливаем каждую картофелину растопленным сливочным маслом.
Духовку разогреваем до температуры 180 градусов. Каждую картофелину заворачиваем в фольгу. Укладываем на противень и ставим в духовку на 45 минут. После приготовления фольгу разворачиваем, картофель укладываем на тарелки украшенные зеленью и листьями салата. Посыпаем горячий картофель натертым сыром, хотя можно за несколько минут до окончания готовки вынуть противень и посыпать сыром, чтобы он расплавился. В общем, кому как)
А если еще приготовить один из соусов к этому ужину....