Хотя это блюдо никогда не выглядит особенно аппетитным (макароны трудно аккуратно сложить!), оно восхитительно. Очень похоже на лазанью, но на мой взгляд, гораздо веселее и вкуснее. Каннеллони - это макаронные трубочки (или свернутые листы лазаньи), фаршированные начинкой - в этом рецепте это фарш и лук, но шпинат и рикотта также очень популярны. Это настоящая еда из категории "просто и эффектно" и я гарантирую, что она вам понравится!
Ингредиенты
- 500 грамм говяжьего фарша;
- 3 зубчика чеснока, измельченных;
- 2 луковицы;
- 1 щепотка сушеных трав (я использовала грузинские хмели-сунели);
- соль и перец;
- пачка каннеллони;
- твердый сыр;
- овощи или помидоры для подачи.
Приготовление:
Проверьте, сколько трубочек войдет в вашу форму. Отварите на 2-3 штуки больше на случай, если некоторые порвутся.
Отварить макароны и поставить остывать. Добавьте при варке в кастрюлю ложку растительного масла, так он не слипнутся.
Разогрейте оливковое масло на сковороде и обжарьте фарш с чесноком, луком и сушеными травами. После приготовления отложите для охлаждения.
Смазать большую форму для выпечки маслом и предварительно разогреть духовку до 200 С
Как только смесь фарша станет достаточно холодной для обработки набейте им макароны. Поместите каннеллони в блюдо.
Накрыть фольгой и выпекать в духовке 20-30 минут. Затем удалите фольгу, посыпьте сыром и готовьте еще 20 минут или до золотисто-коричневого цвета
Украсьте по вашему вкусу тарелку овощами или травами и подавайте.