Творог для сырников лучше брать сухой хороший на рынке, пакетированный в магазинах не особо подходит для этого, т.к. для пакетированного нужно больше муки, а это очень плохо сказывается на вкусе и консистенции.
Для сырников нам понадобится:
1. творог - 500гр
2. яйцо - 1 шт
3. соль - 1 щепотка
4. сахар - 2 ст.л. (для сластён можно 3)
5. ванильный сахар - 1 ч.л.
6. мука - 2 ст.л.
7. масло растительное для жарки
Соединяем творог, яйцо, сахар, соль, ванильный сахар. Всё хорошенько перемешиваем ложкой или вилкой. Как консистенция получилась однородная, без комочков, добавляем муку 2 ложки и всё хорошенько перемешиваем еще раз. Тесто должно получится упругим без комочков. Можно добавить еще ложку муки в том случае если творог был не совсем сухим.
На разделочную доску присыпанную немного мукой выкладываем тесто и скатываем в колбаску .
Затем отрезаем по 2 - 3 см толщиной шайбочки и с помощью ножа или рукой ровняем по бокам, делая более круглыми.
Разогреваем сковороду с растительным маслом, убавляем огонь на минимум и начинаем обжаривать.
Как подрумянится с одной стороны, аккуратно переворачиваем лопаткой и жарим с другой стороны, потом пару раз по 1 минуте с каждой стороны.
НЕ В КОЕМ СЛУЧАЕ НЕ НАКРЫВАТЬ КРЫШКОЙ, А ТО РАЗМЯКНУТ, ЧТО СКАЖЕТСЯ НА РЕЗУЛЬТАТЕ!
Выкладываем готовые сырники на бумажное полотенце что бы впитать весь жир и готово.
Приятного аппетита.)))
Друзья, если вам понравилась статья - приглашаю Вас подписаться на мой канал, это поможет его развитию. А если Вы поставите лайк этой статье - ее увидят и другие неравнодушные читатели.
Впереди много интересного. Спасибо за поддержку.