Плюсы этого супа можно только суммировать.
Он легкий в приготовлении, вкусный и полезный. Для тех, кто на ПП отличный вариант для быстрого обеда. Да и детки обрадуются его попробовав. Мой сын слопал две тарелки разом)
Итак, нам понадобится:
1. Гречневая крупа 1 стакан
2. Куриный фарш 400 гр
3. Укроп
4. Лук репчатый 1 шт
5. Морковь 1 шт
6. Перец болгарский 1 шт
7. Чеснок (я очень люблю чеснок, взяла 5 зубчиков)
8. Томаты в собственном соку 400 гр
9. Яйцо куриное 1 шт
10. Паприка молотая 1 ст. л.
11. Лавровый лист 2 шт.
12. Соль на вкус
Поехали) Гречку промываем и прокаливаем на сковороде без масла. Делается это для улучшения ее вкусовых качеств.
Отправляем гречу в кастрюлю и заливаем холодной водой (в моей семье еще те любители покушать, поэтому кастрюлю использовала 4 литра). Положить в кастрюлю луковицу (я разрезала ее на пополам, так как взяла большую. Мне хватило). И поставить все это дело на средний огонь.
Дальше все еще проще) Измельчаем болгарский перчик и отправляем в кастрюлю.
На крупной терке трем морковку и добавляем в наш бульон.
По мере закипания нашего чудо супчика делаем огонек чуть меньше)
Сок от томатов выливаем в кастрюлю (не бойтесь, вкус супа приобретет только еще более насыщенный аромат). Сами томаты отделила от кожуры, измельчила и отправила в кастрюлю. Так все наши овощи оказались в вместе.
В фарш добавила яйцо, столовую ложку молотой паприки, соль и хорошенечко перемешала. Ну и отбила фарш от души до однородной консистенции.
Огонь увеличила под кастрюлей, чтобы суп начал кипеть и мастерски начала лепить фрикадельки , отправляя одну за другой в кастрюлю. Перед этим я вытащила половинку луковицы, а вторую мелко измельчила и тоже в суп.
Вместе с фрикадельками суп варится не более семи минут. В конце я добавила чесночек, нарезанный укропчик, выровняла на соль и положила два лавровых листочка. Вуаля и наш супчик готов!