Полив
Перцы нуждаются примерно в одном-двух дюймах воды каждую неделю. Это зависит от температуры, типа почвы, количества осадков и того, используется ли мульча. Песчаные почвы требуют более частого полива.
Тяжелые замачивания с недельными интервалами лучше, чем многие легкие замачивания, так как легкие, частые поливы способствуют неглубокой корневой системе. Мульчирование уменьшает потерю воды из почвы.
Борьба с сорняками
Сорняки конкурируют с растениями перца за солнечный свет, питательные вещества и воду. В среднем домашнем саду сорняки лучше всего контролировать с помощью культивации или мульчи. В больших посадках можно использовать гербициды. Мульчи помогают уберечь сорняки, уменьшить потери воды и стабилизировать температуру почвы. Неорганические мульчи, такие как полиэтилен, доступны во многих садовых магазинах.
Также можно использовать органические мульчи, такие как солома, листья или сухие обрезки травы (закапывание корней в 3-4 дюйма зеленой травы может повредить растения). Органические мульчи должны быть не менее 2 дюймов в глубину и предпочтительно от 3 до 4 дюймов в глубину. Мульчирование почвы слишком рано в сезон органическими мульчами сохраняет почву прохладной, что приводит к медленному росту и плохому набору плодов.
Это также может вызвать неглубокое укоренение. Неорганические пластиковые мульчи, однако, повышают температуру почвы и способствуют более раннему росту и производству. Сбор урожая Средняя урожайность растений перца варьируется в зависимости от сорта посаженного растения.
Болгарский перец дает меньше плодов на одно растение (от семи до 10), но более крупные плоды, чем другие виды. Плоды перца обычно собирают, когда они перестали увеличиваться в размерах и стали твердыми на ощупь.
Сладкий перец обычно собирают, когда он достигает полного размера, но на незрелой стадии, прежде чем он созреет до своего окончательного цвета. Плоды, оставленные на лозе до полного созревания, снижают общую продуктивность растения. Однако многие особи наслаждаются спелыми красными, желтыми или зелеными цветами, а также незрелыми. Обрезка вместо выдергивания рекомендуется при сборе плодов перца с растения, так как ветви ломкие и легко ломаются.
Было сообщено, что общая урожайность улучшается, когда фрукты собирают, не дожидаясь, пока перцы вырастут до полного размера. Горячие сорта собирают либо незрелыми (зелеными или желтыми), либо зрелыми (красными) для маринования, консервирования, свежего использования или сухой приправы.
Проблемы
Перцы подвержены целому ряду проблем. К ним относятся болезни, насекомые и проблемы, вызванные погодой и другими факторами окружающей среды.
Цветущая гниль перца обычно возникает в результате нерегулярного или недостаточного поступления влаги. Эта проблема характеризуется небольшими участками на кончике или вблизи кончика плода перца, которые становятся светло-коричневыми и впалыми. Они развивают кожистую текстуру, когда плоды достигают полного размера. Обычно это больше проблема с первым плодом.
Мульчирование помогает избежать этого состояния. Избегайте частых легких поливов. Паразитарные болезнетворные организмы не несут ответственности за цветущую гниль, поэтому фунгициды не имеют никакой ценности в борьбе с ней. Плохой набор фруктов в перце может быть вызван целым рядом факторов. Некоторые сорта могут не давать ранних плодов чаще, чем другие виды.
Плохой набор плодов может быть вызван задержкой роста растений из-за того, что они были слишком старыми при пересадке, были слишком сухими до или после посадки в саду, слишком большим количеством азотных удобрений и либо слишком низкими (менее 55° F), либо слишком высокими (выше 75° F ночью или 90° F днем) температурами в саду.
Набор плодов обычно происходит, когда возвращаются более мягкие условия. Крупноплодные виды, как правило, отбрасывают многие цветы, которые формируются после того, как на одном растении начали развиваться несколько плодов. Солнечный ожог на плодах перца вызван воздействием на них прямых солнечных лучей, особенно после затенения листвой. Sunscald характеризуется светлой областью, которая становится слегка впалой, с бумажным внешним видом.
Держите растения сильными и здоровыми, чтобы листья не увядали чрезмерно, а листва защищала плоды от прямых солнечных лучей. Насекомые иногда являются проблемой для перца. Срезанные черви могут питаться новыми листьями или срезать стебли на небольших растениях.
Болезни перца включают в себя гниль семян, демпфирование, вирусную инфекцию и бактериальное пятно. Обработка семян и надлежащие условия выращивания могут уменьшить гниль семян и их демпфирование. Мозаики, вирусного заболевания, можно избежать, выращивая устойчивые к мозаике сорта