По горячим следам делюсь с вами новым исследованием про молоко. Авторы изучали 5834 американца. И как их привычка «потреблять молоко» связана со скоростью старения.Для непрофессионалов объясню, что «скорость старения» можно измерить. Учёные делают это, определяя длину теломер - концевых участков молекулы ДНК. Они действуют, как «биологические часы». Каждый раз, когда клетка в организме человека делится, теломеры теряют крошечный кусочек и становятся короче. Следовательно, чем старше становится человек, тем короче его теломеры. То есть по скорости укорочения теломер можно судить о скорости старения человека.Оказалось, что у тех американцев, кто пьёт молоко 2% жирности по сравнению с теми, кто потребляет 1%-ное молоко, теломеры короче на 69 участков (что прибавляет 4,5 года «биологической старости»). А те, кто вовсе пьют цельное молоко, имеют на 145 участков более короткие теломеры - это почти 9 лет.
Самым же интересным оказалось, что у людей, которые вообще не пьют коровье молоко, теломеры короче, чем у тех, кто пьёт однопроцентное или обезжиренное. Этот факт меня порадовал лично, потому что я не отношу себя к адептам альтернативного молока, а пью коровье молоко почти каждый день и, говоря честно, обожаю это.Резюме: чтобы не стареть, пить молоко нужно. Причём исключительно обезжиренное.
А вы какое молоко любите?