Квашенные огурцы в кадушке в городской квартире

Квашеные огурцы в квартире, получаются очень вкусными, ароматными и хрустящими. Они довольно долго хранятся, и будут радовать своим невероятным вкусом вас и ваших близких. Квашу такие огурцы из года в год, рецепт проверенный временем.

Нам потребуется:

• Огурцы.;
• Перец душистый 2-3 горошины.;
• Перец горошком черный 2-3 шт.;
• Листья смородины 20 шт.;
• Листья вишни 20 шт.;
• Острый перец 2 шт.;
• Листья хрена 10-15 шт.;
• Чеснок.;
• Укроп.

Рассол:

• Соль 650 г. на 10 л. воды.

Квашеные огурцы. Пошаговый рецепт.

• Вначале берем деревянную кадушку, тщательно ее промываем, замачиваем в воде, чтобы закрыть все щели. Далее при помощи горячего пара дезинфицируем ее, дабы пропали все микробы.
• Теперь натираем чесноком кадушку изнутри, на дно выкладываем зонтики укропа, листья вишни, листья смородины, и пару листиков хрена. Выкладываем огурцы ставя их вертикально.
• Выложив первый ряд огурцов выкладываем нарезанный острый перец, листья укропа, чеснок, листья смородины и вишни. И выкладываем слой огурцов, также вертикально.
• Так чередуем огурцы и специи, пока не кончатся огурцы, и не заполнится кадушка. Выкладываем таким образом, чтобы сверху были крупными огурцы, а сверху поменьше. Последний слой огурцов кладем уже горизонтально.
• Заливаем рассолом, накрываем деревянной крышкой, и сверху ставим камень. Оставляем при комнатной температуре на 1-2 суток, все зависит какая температура у вас в комнате.
• Как только начался процесс брожения, убираем огурцы на балкон, и где-то недели через 2-3 их уже можно будет пробовать.

Квашеные огурцы готовы. Настоящее лакомство, и все это вы сможете приготовить у себя дома. Результат неимоверный, вкусно, ароматно, хрустяще.

Кушайте на здоровье.

РЕЦЕПТ С НАШЕГО САЙТА ТАМ ЕСТЬ И ПОДРОБНОЕ ВИДЕО КВАШЕНЫЕ ОГУРЦЫ