Ингредиенты:
— 700 грамм молодых огурцов (с «пупырышками» — они будут приятно похрустывать);
— три зубчика свежего чеснока средних;
— 0,5 ч. л. молотой зиры;
— одна ч. л. сахара;
— одна ч. л. соли (без горки, но тут на вкус);
— две веточки укропа (хотя тоже на вкус — я люблю больше);
— стручок острого зелёного перца.
Приготовление
1. Зубчики чеснока придавливаем ножом, затем измельчаем (не прогоняем через пресс, а именно мелко рубим).
2. Мелко рубим укроп. Зелёный перец очищаем от семян, и тоже рубим мелко.
3. В отдельной посуде готовим заправку. Молотая зира, соль, сахар, укроп, зелёный перец, чеснок, — всё в одну плошку. Перемешиваем.
4. У огурцов обрубаем кончики с обеих сторон. Режем каждый вдоль на четыре дольки.
5. Раскладываем в один ряд дольки в контейнер. Сверху распределяем заправку. Затем снова выкладываем, и снова на них заправку. И так пока огурцы не закончатся (зависит от объёма контейнера)
6. Отправляем в холодильник часов на восемь.
Приятного аппетита!
