Я опять с шоколадным пирогом. Название не обмануло. Пирог действительно очень прост в приготовлении, но на вкусе это никак не отражается. Он очень мягкий, сладкий, приятный на вкус. Источник вдохновения у меня пока не изменился - это все та же "Кулинарная книга домашней кухни амишей" ( "The Homestyle Amish Kitchen Cookbook").
Если решите последовать моему примеру и приготовить эту вкусняшку, то вам понадобится (чашка=200 мл):
2 чашки сахара
2 чашки муки
0,5 ч.л. соли
2 ч.л. пекарского порошка
2ст.л. какао-порошка
1,5 чашки молока
2 ст.л. сливочного масла, растопить
2 яйца
1) В большой миске смешайте сухие ингредиенты.
2) Добавьте молоко, сливочное масло и яйца. Тщательно перемешайте. NB! Молоко берите комнатной температуры, иначе в холодном молоке растопленное сливочное масло сразу застынет.
3) Вылейте тесто в смазанную маслом квадратную форму со стороной 20 см.
4) Выпекайте в духовке при 175 градусах 45 минут или до готовности (учитывайте особенности своей духовки). У меня пирог немного поднялся при выпечке, сверху появились трещинки и через них стало просачиваться тесто (это видно на фото готового пирога). То есть, из-за корочки тесто внутри пирога оставалось жидким. Я включила только верхний нагрев духовки, чтобы снизу пирог не подгорел и немного убавила температуру. В результате, все получилось.
5) При подаче посыпать пирог сахарной пудрой. Приятного аппетита!