Добрый вечер мои дорогие читатели. Сегодня мы продолжаем изучать регионы центральной Италии, и на повестке дня у нас Умбрия, Абруццо и Марке.
Начнем пожалуй с Марке.
Этот регион расположился в центре страны на холмистой местности.. и омывается волнами адриатического моря, поэтому вся зона получает достаточное количество влаги для хорошего сельскохозяйства и виноделия в целом.
В этом регионе преобладает производство красных вин, но в последнее время все чаще и чаще начинают уделять внимание производству белого вина, что конечно же не может ни радовать) .
Из белых сортов винограда можно выделить самые основные это Вердиккьо и конечно же Треббьяно.Вина из Вердиккьо имеют бледно желтый цвет , практически бесцветные, хорошую кислотность. В ароматике будут цитрусовые и миндальные нотки. Эти вина структурны и долгоживущие, а из этого следует, что они достаточно гастрономичны, и без всяких проблем найдут себе пару в богатой палитре сыров, морепродуктов и белом мясе. Уникальность этого вина состоит в форме бутылки, которая напоминает древнегреческую амфору. Сказать честно это вино еще не было мною продегустировано. но я обещаю исправится и в дальнейшем описать свои впечатления от этого вина). Из Вердиккьо так же производят игристые вина и пассито.
Треббьяно "универсальный солдат", который занимает 4 место по распространенности по Италии. Имеет очень много разновидностей, например Треббьяно ди Соаве, Треббьяно ди Тоскана,Треббьяно Сполентино(последнее отличается хорошим потенциалом к выдержке, что делает его изюминкой в своем роде). Вина из этого сорта винограда получаются с нежным ароматом фруктов,достаточно легкими, но не слишком яркие, поэтому этот сорт винограда чаще всего используют в купаже с другими сортами.
Из красных сортов винограда можно выделить Санджовезе, Монтепульчано. Их дополняют сорта Алеатико и Верначча. Про Санджовезе я уже писал в предыдущей статье(кто не видел советую вернутся и обязательно прочитать, это очень интересно).
Монтепульчано один из известных сортов винограда в Италии.Из него производят как и моносортовые, так и ассамбляжные вина. Вина получаются насыщенными, темно-рубинового цвета. В ароматике вишня, специи, перец и табак. В Марке Монтепульчано можно встретить в винах CORNERO и в целом можно охарактеризовать как фруктовые с влиянием морского бриза. Самые популярные представитель красных вин в Марке это Россо Конеро и Россо Пичеро, это купаж Санджовезе Монтепульчано. У вина хорошо сбалансирован вкус и насыщенная фруктовая ароматика, прекрасно сочетается с ягненком, мясными закусками и сырами(про сочетания вин и еды я так же упоминал ранее в своих статьях)
Не могу оставить без внимания такое вино как Курни.
Один раз мне удалось попробовать этот чудесный напиток,и не кривя душой я могу сказать, что это одно из лучших вин , что мне удалась попробовать. Замечательное мягкое "ежевичное"послевкусие, сбалансированность и терпкость. Это вино можно отнести к полусухому или даже к полусладкому, из за насыщенности фруктовых нот и лакрицы. Но есть одно "но"-стоимость его не из дешевых,но если вы хотите побаловать себя потрясающим красным вином, то этот вариант я б советовал рассмотреть ).
Умбрия
Умбрия, или как еще называют это регион "зеленое сердце " Италии (не имеет морских портов и городов) расположился в окружении трех регионов -Лацио, Марке и Тоскана.
Самым распространенным сортом винограда является Санджовезе, Треббьяно Тоскано, Грекетто, Мерло и Каберне совиньон. Умбрия больше известна своими белыми винами. Одно из самых популярных это Orvieto, на него приходится более 10% всего производства вина в регионе. Сорт винограда Треббьяно и Грекетто (автотахтонный сорт). Вино отличается освежающим вкусом, с цитрусовыми нотками, присущ легкий аромат ванили и белых цветов, едва уловим запах яблока и миндаля.Имеется несколько разновидностей этого вина, от сухих до десертных вин.
Красный автохтон Умбрии это Sagrantino. Вина из этого региона отличаются мощностью, глубиной вкуса и хорошим потенциалом хранения. Высокотанинные, они легко могут соперничать с более известными и великими винами Италии.(это самый танинный виноград в мире). В ароматике ежевика, какао, специи, табак, нотки лакрицы делают вина из этого сорта винограда довольно запоминающимися, я б назвал это "тяжелой артилерией", но если вам в определенный момент жизни захочется продегустировать это вино, я думаю оно оставит хорошие эмоции и наслаждение в момент дегустации.
Переходим к крайнему региону в центре Италии это Абруццо.
Расположен регион рядом с Адриатическим морем и цепочкой Апеннинских гор. Из за горных массивов происходят колебания температур, что создает идеальные условия для выращивания винограда.
Основными сортами винограда являются монтепульчано д*Абруццо, треббьяно д*Абруццо, и треббьяно Тоскано. Вина из монтепульчано д*Абруццо, получаются полнотельными и насыщенными,с ярко выраженным ароматом фруктов и ягод. Треббьяно д*абруццио отличается высокой кислотностью и свежестью. Так же в этом регионе виноделы стали уделять внимание автохтонным сортам-Пассерина(в ароматике и вкусе яблоки и травы, кислотные, лучше пить молодым), Кокочьола(во вкусе и аромате мандарины, сладкие цитрусы, цветы и травы), Пекорино( в аромате белые цветы, манго, груша, достаточно кислотное) и Монтонико.
Ну и на сегодня у меня все, что я хотел рассказать вам о регионах центральной Италии и сортов винограда. Спасибо, что дочитали до конца, дегустируйте,саморазвивайтесь, не злоупотребляйте, и самое главное помните, что чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью, до новых встреч)!