С тех пор, как вино в моём доме стало появляться всё чаще, возник и довольно закономерный вопрос: а как хранить те бутылки, которые не будут выпиты сегодня?
На него есть не менее закономерный ответ: так, как написано на этикетке.🍷 Другое дело, что некоторые вина вообще лучше не хранить.🙈😉
Озвучу несколько простых правил касательно хранения вина:👇
🔸1. Меньше температурных колебаний. 🍷Т.е. нужно выдержать не только оптимальную температуру хранения, но и избежать суточных и годовых температурных колебаний.
🔸2. Меньше света.☀️ А лучше совсем без ультрафиолета – даже если бутылки сделаны из темного зеленого стекла. В противном случае может ухудшиться и вкус, и запах вина.
🔸3. Нужна относительная влажность, если вино закупорено натуральной корковой пробкой. ☝Но сейчас таких уже не так много, в основном используют другие материалы.
🔸4. Меньше вибраций.🍷 Не трясем, чтобы не рассеивать осадок, а вот он уже может негативно повлиять на вкус.
🔸5. Горизонталь рулит. Но опять же, если пробка натуральная, чтобы она не пересыхала👌 И если вы собираетесь выпить вино в течение года, то хранить бутылки вертикально не грех.
☝Как вывод – в шкафу или холодильнике хранить не вариант. ❎Хоть и темно, но температурный режим просто к чертям. Так вино может не выстоять и года – лично проверила это на себе пока собирала бар в период воздержания от алкоголя. ❎В неотапливаемых помещениях типа гаражей – тоже нельзя, там большие температурные колебания. ❎В сыром погребе – вообще ни разу не вариант. 🍷А винного шкафа у меня нет, потому я вино пока и не храню😂😂😡
А вы храните?
