Яблочный мусс

Яблочный мусс – это воздушный и очень вкусный, сладенький яблочный десерт, который тщательно взбивается и просто тает во рту! Готовится он очень просто и достаточно быстро. Для его приготовления желательно иметь в доме хороший рабочий миксер, иначе Вам придется изрядно потрудиться, взбивая его вручную. Всё дело в том, что мусс в конечном итоге нужно довести до образования белой, лощеной пены, а сделать это быстро и легко сможет только подручная техника, в виде миксера.

Ингредиенты:

• Яблоки очищенные: 600 грамм (примерно 6 штук)
• Сахар: 300 грамм
• Лимонный сок: 1 чайная ложка
• Вода отфильтрованная: 750 грамм
• Корица: 1 щепотка
• Ванильный сахар: по своему вкусу

😟 Не подходят? Подберите другой рецепт в категории «Муссы»! 😉

Рецепт:

Шаг 1: Обрабатываем яблоки.

Яблоки нужно хорошенечко помыть, разрезать пополам и удалить сердцевины. Можно также удалить и кожуру с яблок, но это совсем не обязательно. Затем нарежьте яблочки кубиками и положите в кастрюлю.

Шаг 2: Варим яблоки.

Залейте чистой водой таким образом, чтобы она слегка покрывала фрукты. Добавьте сахара и лимонную кислоту. Поставьте кастрюлю на сильный огонь, когда вода закипит, огонь убавьте до среднего и варите яблочки до состояния мягкости.

Шаг 3: Яблочки перемалываем в миксере.

Затем снимите кастрюлю с огня и выньте яблочки при помощи шумовки. Фрукты переложите в миксер, затем добавьте немного ванильного сахара. Все содержимое нужно тщательно перемолоть.

Шаг 4: Подаем яблочный мусс.

Разлейте готовый мусс по сервировочным креманкам, можно и по обычным стаканам. Дайте ему немного поостыть и подавайте к столу. Приятного Вам аппетита!

Полезное:

★ Советы, идеи и комментарии к рецепту Яблочный мусс

★ Другие рецепты в категории Десерты и Муссы

★ Автор рецепта: Елена Юрьева © 08.03.2012