Ленивые голубцы, на мой взгляд, даже вкуснее чем обычные. И это блюдо не только вкусно, но еще и просто в приготовлении.
Нам понадобится пол кочана капусты .
Фарш мясной - 500-600 гр.
Рис для тефтелей - 100 гр.
Яйцо - 1 шт.
Морковь- 1 шт.
Лук- 1-2 шт.
Томатная паста или кетчуп для соуса- по вкусу.
Соль и перец - по вкусу.
И так шинкуем капусту ,и обжариваем ее на сковороде в которой вы будете готовить голубцы до конца.
В другой сковороде обжариваем лук и морковь.
Пока капуста тушится, а морковь с луком обжариваются , лепим тефтелики из фарша , отваренного риса, части лука и яйца.
К моркови с луком добавляем томат. пасту или кетчуп. Солим, перчим.
Обжариваем тефтелики до полуготовности с двух сторон, и "закапываем" в капусту. И так все котлетки.
Заливаем соусом.
Заливаем водой , и тушим на маленьком огне до готовности. Тефтели впитают жидкость, и будут очень сочными .
Можно кушать. Приятного аппетита!!!