Желая похудеть или просто поправить здоровье, многие пробуют продукты со льном. В нём масса полезных веществ, семена льна улучшают общее самочувствие, придают силы и очищают организм, поэтому, вслед за этим уходят килограммы и уже не возвращаются. Эти критерии я считаю самыми важными.
На Руси льняное семя постоянно ели в виде каш или добавок к разным блюдам, потом оно надолго было забыто, но теперь снова набирает популярность. Льняная каша превосходит по полезности остальные во много раз, так как обладает высокой питательной ценностью и массой полезных свойств.
Как приготовить эту суперполезную кашу?
Во первых, надо купить семя льна или льняную муку. Я предпочитаю семя льна из аптеки. Так как помолотые семечки быстро теряют свои питательные свойства и витамины, их не желательно хранить более суток. Лучше всего, каждый раз, перед приготовлением каши, делать новую порцию.
2 столовые ложки молотого льняного семени, заливаем стаканом кипятка или кипяченого молока.(Я не ем с детства молочные каши, поэтому начинаю все рецепты каш с воды) Быстро - быстро мешаем, чтобы не образовались комочки, добавляем еще кипятка или молока до консистенции которую Вы любите. (Впитывает много воды, увеличивается в размерах, чуть ли не 1:10). Ставим на медленный огонь и варим в течении 1 - 2 минуты. Закрываем полотенчиком - пусть немного отдохнет, распарится. Все, приятного аппетита. В уже готовую кашу можете добавить по вкусу все, что душа пожелает.
Еще несколько только проверенных рецептов:
1. Вскипятить полтора-два стакана воды или молока, затем добавить 2 столовые ложки семян, перемешать, затем подержать на огне 1-2 минуты. Добавьте ещё 1–2 столовые ложки овсяной муки и поварите еще столько же времени. Такая каша отличается приятным вкусом.
2. С овсяными хлопьями: 2 столовые ложки зерен замочите в воде на час. Смешайте их с овсяными хлопьями (100 гр.), которые предварительно залейте кипятком. Если хотите чтобы каша была сладкой, добавьте мёда.
3. Каша с гречкой, она может быть и сладкой, и несладкой. Сначала нужно перемолоть промытую гречку и лён, перемешать и залить кипятком на 15-20минут. Добавьте мёд, варенье или обжаренный лук.
4. Семена льна — 50 г; горячая вода — 150 мл; грецкий орех — 2 шт.; изюм — 1 ст.л.; чернослив — 5 шт.; небольшой банан — 1 шт.; мл; свежие или замороженные ягоды — 1 горсть; корица по вкусу. Приготовить кашу, как в главном рецепте и добавить эти ингредиенты, можно все сразу, а можно по очереди, тогда у вас каша будет каждый день разная.
*** Есть в продаже готовая льняная каша: обычная, быстрого приготовления, для похудения и со всякими добавками. Но у нас она как-то не взлетела. Наверное не спроста пишут, что молотую смесь хранить не более суток. Сколько я покупала, пробовала, вся покупная каша пахнет прогорклым маслом. Ничего хорошего, кроме красивых коробочек я в ней не нашла. Но, на вкус и цвет товарища нет!
В 100 г льняных семян содержится: около 10 г полезных жирных кислот Омега-3, Омега-6 и Омега-9, 30 г легкоусвояемого белка и 30 г пищевых волокон, кальций, фосфор, магний, железо, холин, витамины К и Е (альфа-, бета-, гамма- и дельта-токоферол).
Семена льна усиливают моторику кишечника и предотвращают накопление жировой ткани. Подавляют аппетит. Благодаря высокому содержанию пищевых волокон семена льна надолго притупляют чувство голода. Выводят токсины. Способствует этому входящий в состав тиопролин, который действует как абсорбент. В первую очередь он очищает организм от всех производных нитратов, которые также входят в состав атеросклеротических бляшек
Подробно о полезных свойствах семени льна Вы можете посмотреть здесь
С помощью этого древнего лекарственного растения мы можем не только сбросить лишние килограммы, но и улучшить здоровье - став моложе, свежее, красивее и энергичнее!
