3191 подписчик

Шоколадный мусс

8 мая 20208 мая 2020

~1 мин

Оглавление

Ингредиенты:
Рецепт:
Шаг 1: Готовим шоколадную смесь.

Шоколадный мусс - это фирменное французское блюдо, страны стоящих гурманов. Благодаря своей нежности и изысканному вкусу это блюдо со временем приобрело популярность буквально во всем мире. Муссы, как известно, излюбленное лакомство детей. Этот десерт прямо тает во рту, дарит неописуемое наслаждение и откроет для Вас новые грани вкуса! Что может быть еще вкуснее? Правильно, ничего. Поэтому пробуйте и наслаждайтесь неописуемо нежным и манящим вкусом этого лакомства.

Ингредиенты:

Черный натуральный шоколад: 200 грамм (примерно 2 плитки)
Сливки (20% жирности): 200 грамм
Яйца куриные: 5 штук
Сахар: 100 грамм (1 стакан)
Ванильный сахар: 1 чайная ложка

😟 Не подходят? Подберите другой рецепт в категории «Муссы»! 😉

Рецепт:

Шаг 1: Готовим шоколадную смесь.

Черный шоколад, свежие сливки и ванильный сахар поместите в небольшую кастрюльку. Соорудите водяную баню для нее. Для этого возьмите кастрюлю побольше, наполните ее водой до половины, а сверху установите кастрюлю с ингредиентами. Переместите баньку на средний огонь, все ингредиенты помешивайте столовой ложкой до их полного растворения и смешивания. Затем снимите кастрюлю с паровой бани и остудите до теплого состояния.

Шаг 2: Шаг 2: Взбиваем желток.

Ополосните куриные яйца, затем разбейте их и отделите желтки от белков. Теперь в отдельной мисочке тщательно взбейте желточки с сахаром, можете воспользоваться блендером или миксером, так будет гораздо быстрее. Немного остывшую шоколадную смесь соедините с желтками и тщательно все перемешайте.

Шаг 3: Шаг 3: Добавляем белки.

В оставшиеся белки добавьте небольшую щепотку поваренной соли. Взбейте блендером до образования белой, устойчивой пены. Аккуратно и медленно введите белки в шоколадную смесь. Перемешайте все до образования однородной консистенции. Выложите в глубокую посуду или креманки. Поставьте их в холодильник на 4-5 часов.

Шаг 4: Шаг 4: Подаем шоколадный мусс.

Выньте шоколадный мусс из холодильника. Полейте малиновым вареньем или украсьте как-нибудь по другому, пофантазируйте! Например, можно посыпать мусс тертым шоколадом, украсить свежими ягодами, цедрой апельсина, свежими веточками мяты, взбитыми сливками и даже зернами граната! Приятного Вам аппетита!

Полезное:

★ Советы, идеи и комментарии к рецепту Шоколадный мусс

★ Другие рецепты в категории Десерты и Муссы