Порой удивляешься новым открытиям, появляющимся в мире науки. Кто же мог подумать, что на восприятие вина может влиять музыка и цвет! Что только не вытворяет наше сознание!
Исследование не новое (хотя смотря с чем сравнивать), его провели еще в 2014 среди 3000 человек. Для этого эксперимента людям выдавались вина в темном бокале, и затем участников отправляли в специальные комнаты с разным освещением и музыкой. После своего «путешествия» респондент рассказывал о своих впечатлениях от напитка.
В итоге выявили, что для усиления вкуса и удовольствия от вина нужно использовать красный свет и «сладкую» музыку (легато, плавная, мягкая). Так уже давно выявлено, что красный цвет помогает лучше сфокусироваться на текстуре и особенностях еды и напитков. При зеленом освещении и кислой музыке (стаккато, отрывистые, резкие) делают вино менее выразительным, но более свежим.
Причина такой странной зависимости в том, что сначала мы пробуем глазами. Около половины коры больших полушарий мозга обрабатывает визуальную информацию, а вкусовую – около 2%.
Конечно, полученные данные окажутся очень полезными для маркетологов, которые и сделают товары более привлекательными для нас, покупателей. Но также новая информация поможет нам получить больше удовольствия от вина (хотя, казалось бы, куда больше)! К примеру, один чилийский бренд запускает сейчас, в 2020, специальные плейлисты, которые идеально подходят под отдельные вина. Отсканировав код на бутылке, можно будет наслаждаться и нектаром, и подобранной под него музыкой. Идея отличная! Может тоже создать подборку под белое и красное? Принцип мы уже с вами знаем. За вином, без сомнений, в WineStreet.
