Предлагаю приготовить быстрые лепёшки, похожие на пиццу и 6 вариантов начинок для них. Обязательно попробуйте, экспериментируйте с начинками. А из данного быстрого теста можно делать любую выпечку.
Подробнее смотрите в видеоролике.
Ингредиенты:
тесто:
- дрожжи сырые -30 гр. (или 10 гр. сухих),
- тёплая вода - 200 мл.
- кипяток - 200 мл.
- соль - 1 ч.л
- сахар - 1 ст.л.
- подсолнечное рафинированное масло - 3 ст.л.
- мука - 550 гр. (плюс на подпыл).
начинки:
- 1. зелень, чеснок, сыр.
- 2. лук, зелень, сыр.
- 3. обжаренные с луком грибы, сыр.
- 4. сметана, зеленый лук, зелень, сыр.
- 5. болгарский перец, томат, оливковое масло, специи, сыр.
- 6. оливки, чеснок, оливковое масло, специи, сыр.
Можно брать любое дрожжевое тесто, я предлагаю приготовить быстрое тесто за 10 минут.
Раскрошить дрожжи, добавить сахар, тёплую воду и размешать.
Отставить в сторону.
Тем временем, в большую миску просеять муку (550 гр.), добавить соль, сделать углубление, вылить в него дрожжевую смесь и масло.
Размешать.
Получится как бы крошка.
Опять сделать углубление и влить в него крутой кипяток.
Очень быстро размешать ложкой.
На стол высыпать муку и выложить тесто, хорошо его вымесить, добавляя муку (смотрите в видеоролике).
Тесто готово, можно формировать изделия сразу, но я накрываю его пленкой и даю постоять 5 минут.
Затем делю тесто на 6 частей и скатываю шарики.
Затем раскатываю лепешки, толщиной около 5 - 8 мм.
Для начинок всё порезать и перемешать.
Для 5 и 6 начинок перемолоть всё в блендере.
Выложить начинки на лепешки, посыпать сыром и выпекать в разогретой духовке при 180 град. около 15 - 20 мин, ориентируйтесь по своей духовке.
Подробнее смотрите в видеоролике.
Приятного аппетита и удачных экспериментов на кухне!
===============================================
Если вам понравился рецепт - поделитесь ссылкой на него в социальных сетях и поставьте лайк. ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ ПРОФИЛЬ https://zen.yandex.ru/id/5cb71045362a6f00b3fce8f4 ===============================================
ПРИГЛАШАЮ ВАС ПОДПИСАТЬСЯ НА МОЙ КАНАЛ В YOUTUBE https://www.youtube.com/channel/UCP9DyCs8rrK1d05s9INSfeA
Смотрите также
Тесто в пакете https://www.youtube.com/watch?v=FWoFpAyeGiw&t=8s
Дрожжевое тесто за 10 мин готово к работе https://www.youtube.com/watch?v=ovRJgWeyexg&t=6s
Постное заварное дрожжевое тесто https://www.youtube.com/watch?v=-ytTH3psUVs
Заливной дрожжевой пирог без возни с тестом/без замеса https://www.youtube.com/watch?v=NXasK8_dTUY&t=4s